Kolejna babka, tym razem codzienna, choć niezupełnie. Niby zwykłe składniki, nic wyszukanego, ale jednak te jabłka z dodatkiem bakalii bardzo fajnie się ze sobą łączą, płatki migdałowe delikatnie chrupią, a rodzynki i jabłka dodają naturalnej słodyczy. Polecam na co dzień i na niedzielę. Do kawki i herbatki. 

Dla kogo:

• dla tych, którzy w szafce mają podstawowe składniki
• dla lubiących ciasta, które długo pozostają wilgotne
• dla babkożerców

Bardzo długo zwlekałam z jej zrobieniem. Szczerze mówiąc jej nazwa trochę mnie zniechęcała. Kojarzyła mi się z czymś tłustym, ale bardzo miło się zaskoczyłam. Wbrew pozorom wcale nie upiekłam jej na Święta Wielkanocne, a w zwykły weekend. Babka jest delikatna w smaku, przypomina biszkopt, a smak świetnie dopełnia biała czekolada. Jest słynnym wypiekiem świątecznym pewnie ze względu na obecność majonezu, który jest "królem" Wielkanocy, ale z powodzeniem sprawdzi się na każdą okazję. 

Dla kogo:

• dla lubiących kulinarne eksperymenty
• dla fanów zwykłych babek
• dla chcących się mile zaskoczyć

W tym roku postanowiłam, że przygotuję dla Was wpisy świąteczne wcześniej. W ten sposób powstała babka z zajączkiem. Jeszcze ładniej byłoby, gdyby zajączek zupełnie wtopił się w jasne ciasto, ale miałam tylko dość dużą foremkę do wycinania co spowodowało, że uszy zajączka nie przykryły się jasnym ciastem. Proporcje jasnego do ciemnego zależą od tego jakiej wielkości będziecie mieli foremki i keksówkę. Resztki pozostałe z brązowego ciasta możecie zjeść :), albo przerobić na cakepopsy lub ziemniaczki.  

Dla kogo:

• dla szukających prostego ciasta z akcentem wielkanocnym
• dla lubiących babki
• dla łasuchów czekających tylko na to, że z ciasta zostaną jakieś okrawki czy resztki.

Babka - jedno z najbardziej charakterystycznych ciast wielkanocnych obok mazurka i sernika. Jednak mimo wszystko uniwersalna - chętnie jemy ją właściwie cały rok!
Dziś przygotowałam Wam moje "babkowe" propozycje. Jest ich sporo, także myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie. A Wy pieczecie świąteczne babki?

Świetna! Jest zadziwiająco wilgotna - utrzymuje świeżość przez kilka dni, a do tego ten pomarańczowy aromat...! W związku z tym, że mój kochany mąż najchętniej jadłby tylko ciasta z masą kajmakową lub babki dziś wpis z kolejną babką. Może sprawdzić się na święta, ale także do codziennej kawki czy herbatki. Gorąco polecam!

Dla kogo:

• dla kochających cytrusy
• dla szukających ciasta długo utrzymującego świeżość
• dla fanów babek

Oto moja ostatnia propozycja przed świętami. Babka jest mojego pomysłu i wszystkim smakowała. Jest prosta w wykonaniu i idealna do popołudniowej herbatki (może zielonej?:)). Wilgotna z ciekawym aromatem zielonej herbaty. Polecam nie tylko na święta, ale też na co dzień. 

Dla kogo:

• dla fanów zielonej herbaty
• dla kochających babki
• dla mających na zbyciu mandarynki

Gratka dla miłośników chałwy. Jeśli poszukujecie jeszcze wypieku z chałwą to zapraszam na mazurek z chałwą. Sernik jest świetny, trochę się bałam, że chałwa całkowicie go zdominuje i będzie zbyt słodki, ale miłe zaskoczenie - jest świetny.

Dla kogo:

• dla fanów chałwy
• dla szukających ciekawe przepisu na sernik
• dla tych, którzy posiadają chałwę w swoim domowym barku i myślą co by tu z nią zrobić

Co rok piekę mazurek. Zapoczątkowałam tę tradycję w moim domu, bo zawsze był tylko sernik i babka drożdżowa na święta Wielkanocne. W tym roku przedstawiam Wam mazurek pomarańczowy. Chyba najlepszy jaki jadłam - kwaskowaty, z ciekawym dodatkiem marcepanu. Bardzo polecam!! Jeśli szukacie przepisu na inne mazurki to zapraszam tutaj.

Dla kogo:

• dla fanów pomarańczy
• dla szukających ciekawego przepisu na mazurek
• dla fanów marcepanu

Świetna propozycja dla zapracowanych, którzy chcą poczuć świąteczną atmosferę. Jak mawiają święta Bożego Narodzenia bez ciasta z makiem to święta stracone :D więc u mnie babka z makiem i kokosem. Prawie nie ma w niej mąki, bo jest napełniona na full makiem i kokosem :). 

Dla kogo:

• dla tych, którzy nadal nie zdecydowali co będą piekli w święta
• dla zapracowanych
• dla fanów kokosu

Dla kogo:

• dla mających ochotę na sernik z prawdziwym pieczonym spodem
• dla szukających przepisu na kremowy, mokry sernik
• dla chcących spróbować słynnego sernika krakowskiego

Składniki na spód:

• 300g mąki krupczatki
• żółtko
• 150g zimnego masła
• łyżka śmietany 12 lub 18%
• 100g cukru pudru

Składniki na masę serową:

• 1,3-1,5 kg białego sera (najbardziej lubię gotowy twaróg trzykrotnie zmielony lub można kupić zwykły ser i zmielić w maszynce)
• 150g śmietany 18%
• 8 jajek + 1 białko
• 250g cukru
• 100g masła
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 2 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
• łyżka skórki otartej z cytryny
• 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 100g rodzynek

Składniki na lukier:

• szklanka cukru pudru
• 2-3 łyżki soku z cytryny

Dla kogo:

• dla dzieciaków
• dla chcących ciekawie udekorować wielkanocny stół
• dla chcących zaangażować dziecko do pomocy - bardzo łatwy przepis

Składniki: 

• 4 sztuki jajek czekoladowych (np. Kinder, u mnie jajka czekoladowe z Biedronki)
• budyń waniliowy/śmietankowy
• 8 połówek brzoskwiń z syropu

Telefon...Odbieram: "Upieczesz coś szybko na dzisiejsze spotkanie?" Chwila zastanowienia "Ok. Tylko co?" - "Może jakąś babkę?". W ten właśnie sposób powstała babka śmietankowa, którą widzicie przed sobą. Czasu było niewiele więc i przepis nie mógł być czasochłonny. Powstała szybko i równie szybko zniknęła ze stołu, choć była jeszcze trochę ciepła. 

Dla kogo:

• dla lubiących proste przepisy
• dla tych, którzy lubią nieprzekombinowane ciasta
• dla mających ochotę na spróbowanie babki o wspaniałym śmietankowym aromacie i smaku

Składniki: 

• 4 jajka
• 200g cukru pudru
• cukier waniliowy (16g - jedna łyżka) 
• 300g mąki pszennej
• 250ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 150g masła
• 2 łyżki zmielonych migdałów
• szczypta soli

Bardzo lubię włoskie desery, a w tym Tiramisu. Gdy zobaczyłam ten przepis wiedziałam, że wcześniej czy później go wypróbuję. Babka była dobra, ale lukier był genialny. Praktycznie każdy pytał mnie z czego jest zrobiony, bo był tak pyszny. Pierwszy raz wykonywałam babkę z "esamifloresami" w środku i jestem zadowolona z efektów.

Dla kogo:

• dla fanów Tiramisu
• dla lubiących amaretto
• dla szukających wielkanocnych inspiracji

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• szczypta soli
• 170g masła (miękkiego)
• 3 jajka
• 1,5 szklanki cukru pudru
• łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1,5 szklanki mleka
• łyżka kakao
• 1/4 szklanki likieru kawowego
• 1/4 szklanki kawy espresso - zaparzonej

Składniki na lukier:

• 50g miękkiego masła
• 1,75 szkalnki cukru pudru
• 100g serka mascarpone
• 1/4 szklanki likieru lub syropu amaretto

 
Dla kogo:

• dla posiadających krzak róży za oknem
• dla mających ochotę na sernik w bardziej nietypowym wydaniu
• dla chcących poczuć się jak na łące podczas jedzenia sernika :)

Składniki na spód:

• 250g ciasteczek/herbatników maślanych
• 125g roztopionego masła

Składniki na masę serową:

• 1kg twarogu co najmniej 2 krotnie zmielonego
• 125g masła
• 4 jajka
• 125g cukru
• 6 łyżek płatków róży ucieranych z cukrem lub konfitury różanej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki wody różanej

Składniki na wierzch sernika:

• 3 łyżki płatków róży ucieranych z cukrem lub konfitury różanej
• 155g białej czekolady
• 100ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
• 7-8 łyżek płatków migdałowych
• dowolne dekoracje (u mnie cukrowe różyczki)

Dla kogo:

• dla szukających wielkanocnych inspiracji :)
• dla mających ochotę na słodki, ale orzeźwiający mazurek
• dla kochających ten wielkanocny przysmak

Składniki na ciasto:

• 250g mąki
• 50g cukru pudru
• 100g masła (zimnego)
• pół łyżeczki ekstraktu z wanilii lub łyżeczka cukru waniliowego
• żółtko
• 2 łyżki wody

Składniki na wiśniowa warstwę:

• 400-450g mrożonych wiśni (1 opakowanie)
• 3/4 szklanki cukru
• 3,5 łyżeczki żelatyny
• kilka kropel aromatu migdałowego lub ekstraktu migdałowego

Składniki na dekorację:

• płatki migdałowe (ok. 50g)
• 50g czekolady mlecznej lub gorzkiej
• czekoladowe jajeczka do dekoracji (mogą być migdały w czekoladzie)

Od dawna nosiłam się z zamiarem zrobienia sernika. Wybór padł na ten, gdyż w składzie był także ser mascarpone, który chciałam wykorzystać. To był strzał w 10! Jeszcze nigdy nie jadłam tak rozpływającego się w ustach sernika. Po jego skosztowaniu chyba zawsze będę piekła serniki z dodatkiem sera mascarpone. Zdecydowanie był to jeden z najlepszych serników jakie jadłam w życiu. Jak widzicie na zdjęciach - sernik nie opadł, ani trochę! 
Niedługo już Święta Wielkanocne, może ktoś z Was skorzysta z tego przepisu? Gorąco polecam!

Dla kogo:

• dla tych, którym tradycyjne serniki się przejadły
• dla fanów czekolady <3
• dla chcących spróbować aksamitnego sernika z dodatkiem sera mascarpone

Składniki na spód:

• 150g czekoladowych herbatników (lub zwykłych z łyżką kakao)
• 50g miękkiego masła

Składniki na masę serową:

• 500g sera białego zmielonego dwukrotnie (ew. sera z wiaderka, ale bez dodatku masła!)
• 500g sera mascarpone
• 150g cukru
• 150ml śmietany  12 lub 18%
• 4 jajka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• łyżka ekstraktu z wanilii
• 100g białej czekolady
• 100g mlecznej czekolady
• 100g gorzkiej czekolady
• 4 łyżki śmietany kremówki (30 lub 36%)

Nigdy nie przepadałam za ciastami z bananami. Bałam się, że tym razem też będę niezadowolona, jednak spotkała mnie niespodzianka! Ciasto jest przepyszne! Aga z Ciasteczkolandii, gdzie znalazłam przepis pisała, że jej babka nie smakowała przez mąkę pełnoziarnistą - wg mnie w ogóle jej tutaj nie czuć. Babka jest wilgotna i pięknie pachnie bananami. Na pewno wykonam ją jeszcze niejeden raz!

Dla kogo:

• dla fanów mąki pełnoziarnistej
• dla posiadających przejrzałe banany
• dla lubiących fajne babki:)

Składniki na ciasto:

• 220g mąki pszennej
• 120g mąki pełnoziarnistej
• 70g kakao
• 200g cukru pudru
• 2 duże bardzo dojrzałe banany (najlepiej przejrzałe)
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody
• 125ml jogurtu
• 100ml mleka
• 125 ml oleju

Składniki na polewę:

• 150 cukru pudru
• 3 łyżki mleka
• łyżka kakao

Przepis, który już zdecydowanie zadomowił się w moim menu. Babka jest niezawodna, łatwa w wykonaniu i jak na razie zawsze wychodzi. Jest miękka i wilgotna a smaku dodaje kawowy lukier, który jest wprost przepyszny.

Dla kogo:

• dla fanów kawy
• dla szukających przepisu na coś do "popołudniowej herbatki"
• dla babkomaniaków

Składniki na ciasto:

• 250g masła
• 350g mąki
• 200g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 75ml mleka
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalenj
• 3 łyżeczki kakao
• szczypta soli

Składniki na lukier:

• 150g cukru pudru
• 3 łyżki bardzo mocnej kawy (zaparzonej najlepiej w ekspresie lub kafetierce) lub 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w 3 łyżkach gorącej wody
• kakao do posypania (opcjonalnie)

Dla kogo:

• dla szukających przepisu na łatwe ciasto
• dla lubiących zwykłe ciasta
• dla osób, które szukają alternatywy dla makowca

Składniki:

• 200g mąki pszennej
• 200g mąki ziemniaczanej
• 250g margaryny (ja dałam pół na pół z masłem)
• 250g cukru
• 4 jajka
• szklanka maku
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3szklanki mleka
• olejek migdałowy (ja dałam ekstrakt waniliowy)

Dla kogo:

• dla zastanawiających się nad wielkanocna dekoracją stołu
• dla szukających pomysłu jak wykorzystać pianki mini marshmallows
• dla chcących zrobić niespodziankę dzieciakom

Składniki na masę:

• 125g serka mascarpone
• 100ml śmietanki kremówki (30 lub 36%)
• 1 łyżeczka cukru waniliowego (przepis na domowy cukier waniliowy tutaj)

Składniki na dekorację:

• marcepan (ok. 150g)
• pianki marshmallows (najlepiej mini marshmallows) - ok. 140g
• białe perełki
• kostka gorzkiej czekolady lub czekoladowy pisak