Bananowa chmurka z ananasami - Fajna alternatywa dla Malinowej chmurki. Szczególnie, gdy mamy za dużo bananów i szukamy pomysłu jak je wykorzystać. Mnóstwo osób mnie pyta o przepis więc czas się zmobilizować i go opublikować. Galaretka miała być oczywiście nad ciastem kruchym, ale wylałam ją chwilę za wcześnie i wpłynęła pod, ale na szczęście tylko częściowo ;). Pomimo to ciasto było pyszne.

Żeby przygotowanie ciasta nie zajęło Wam całego dnia polecam podzielić sobie pracę na etapy. Ja polecam wieczorem zabrać się za pieczenie ciasta kruchego, a potem korzystając z gorącego piekarnika od razu bezy i zostawić ją na całą noc w piekarniku. Niech się dosusza. Rano na ciasto kruche wylać galaretkę malinową, zmiksować krem śmietankowy i przykryć bezą. Potem włóżcie ciasto do lodówki i już! Dobrze, żeby przed podaniem spędziło w lodówce co najmniej 2 godziny.

Odnośnie warstwy śmietankowej - jeśli boicie się żelatyny to możecie wykonać masę śmietanową z serkiem mascarpone tak jak jest to w Malinowej chmurce. 

Dla kogo:

• dla fanów bananów
• dla tych, którym Malinowa chmurka już się przejadła
• dla szukających bardziej wykwintnego ciasta np. na święta, czy imieniny

Ciekawa propozycja dla uczulonych na gluten i laktozę. Można też wykorzystać przepis, gdy ma się białka na zbyciu. Mnie przede wszystkim ucieszyło to, że mogę je długo przechowywać także mimo tego, że jesteśmy ciastkożercami to ciacha wytrzymały w puszce miesiąc! 
Po raz pierwszy też piekłam ciastka, które piecze się z glazurą, a nie ozdabia po upieczeniu - ciekawa sprawa!

Dla kogo:

• dla uczulonych na gluten
• dla kochających migdały
• dla szukających przepisu na ciastka, które można długo przechowywać

W sumie nie wiem, czy można nazwać to ciasto sernikiem, bo nie ma w nim sera, ale jest śmietana, która tworzy taką jakby serową warstwę. Serniczek jest wilgotny i kwaskowaty dzięki dodatkowi dżemu mirabelkowego. Jeśli nie macie w spiżarce takie dżemu to możecie użyć innego kwaskowatego (polecam wiśniowy).

Dla kogo:

• dla tych, którym zalega w spiżarni puszka maku
• dla fanów ciekawych smaków
• dla chcących spróbować tego podrabianego serniczka

Bardzo lubimy w rodzinie placki kruche z pieczonymi orzechami. Jeden z naszych ulubionych placków to ciasto orzechowo-kajmakowe z zapiekanymi orzechami włoskimi. To ciasto robi się podobnie. Nie jest tak skomplikowane jak się wydaje. Pieczemy tylko dwa placki z różnymi warstwami, a potem w środek dajemy masę i voila! Wszystkim gościom bardzo smakowało.
 
Dla kogo:

• dla miłośników chałwy
• dla lubiących ciasta "na bogato"
• dla szukających przepisu na specjalną okazję

Święta za pasem. Ja też szykuję dla Was świąteczne przepisy. Dla tych, którym Święta Bożego Narodzenia kojarzą się z makiem i bakaliami mam przepis na szybki torcik makowy bez pieczenia. Torcik ma 24cm średnicy, ale ma bardzo kremowy smak, także raczej tylko łakomczuchy są w stanie pożreć 1-2 kawałki, więc myślę, że można go pokroić na małe kawałki, żeby starczył dla wszystkich gości przy świątecznym stole.

Dla kogo:

• dla lubiących kremowe, rozpływające się w ustach ciasta
• dla fanów maku
• dla nie mających czasu na świąteczne wypieki

W wakacje po raz pierwszy odwiedziłam Toruń. Zachwyciła mnie architektura i atmosfera miasta, no i wszechobecne na każdym kroku pierniki. Pod wpływem tego uroku postanowiłam wziąć udział w konkursie organizowanym przez Kopernik Toruń i przedstawić swój #przepisnapiernik!

Dla kogo:

• dla chcących zrobić komuś słodką niespodziankę
• dla lubiących robić własnoręczne prezenty
• dla kochających pierniki

Przepis dawno temu wpadł mi w oko, gdy przeglądałam stronę Lidla. Od razu wiedziałam, że na listę zakupów muszę dopisać chałwę i zabiorę się do roboty. Ma wspaniały smak, a chałwa dodaje mu klasy! Może być wspaniałą bakaliową propozycją na świąteczny stół, jak również bardziej wykwintnym ciastem na co dzień. najbardziej uwielbiam go za to, że na tak długo potrafi zachować świeżość. Idealne ciasto dla singli - upieczesz i możesz jeść cały tydzień po kawałku, a ono nadal jest przepyszne!

Dla kogo:

• dla szukających ciasta, które zachowuje długo świeżość
• dla kochających keksy
• dla lubiących ciasta z bakaliami

Macie już makowiec, macie już sernik, może jeszcze keks z bakaliami i szukacie jeszcze czegoś pysznego? Dobrze trafiliście! Ta lista jest właśnie dla Was!

Oto moje świąteczne propozycje, które zadowoloną nawet najbardziej wybrednych gości.  Jak zwykle znajdziecie u mnie dużo przepisów z masą kajmakową, bo jest to ulubiona masa mojego męża i święta bez niej odbyć się nie mogą :).

W związku z tym, że na blogu jest coraz więcej przepisów postanowiłam trochę ułatwić Wam sprawę i opublikować świąteczny zbiór, z którego możecie wybrać sobie to co Wam się najbardziej podoba :).
Moje bożonarodzeniowe ulubione smaki to:
- bakalie
- mak
- świąteczne ciasteczka.
Ok. Powiecie, a gdzie sernik? Sernika nie ma, gdyż u mnie w domu sernik zawsze szykuje się na Wielkanoc. Oczywiście jeśli chcecie to polecę Wam sernik krakowski - tradycyjny, kremowy na delikatnym kruchym cieście.

Syrop jest aromatyczny i świetnie rozgrzewa. Do herbaty nada się idealnie, szczególnie do herbatki wypitej po powrocie z nart, łyżew czy innych zimowych szaleństw! Nie jest może bardzo gęsty, ale to dobrze, bo dzięki temu nie jest słodkim ulepkiem, a jego smak jest bardzo bogaty. Taki syropek może być też świetnym prezentem świątecznym. Polecam dla zmarzluchów.

Dla kogo:

• dla lubiących rozgrzać się w zimowy wieczór
• dla kochających korzenne smaki
• dla ceniących sobie domowe wyroby

Wybaczcie jakość zdjęć, ale były robione dwa lata temu i zaginęły w czeluściach dysku komputera :). Keks jest super i bardzo go polecam, choćby ze względu na to, że świetnie się trzyma i nie schnie. Można go długo przechowywać, a w razie gdyby trochę obsechł można go nakłuć patyczkiem i lekko zwilżyć kilkoma łyżkami mocnej herbaty. Ostatnio słyszałam, że niektórzy pieką keksa na Wielkanoc, ale w mojej rodzinie jest to pozycja zdecydowanie bożonarodzeniowa. A jak jest u Was?

Dla kogo:

• dla fanów bakalii
• dla szukających ciasta, które na długo zachowa świeżość
• dla keksomaniaków

To mój ukochany kompot wigilijny! Nawet teraz, gdy nie mieszkam już z rodzicami to jest to obowiązkowa pozycja  w naszym świątecznym menu. Mój mąż nie lubi kompotu z suszu, a ten kompot pije i mu smakuje! Może i Wy przekonacie kogoś "anty suszowego" do jego wypicia? Sekret tego kompotu polewa na ugotowania dwóch osobnych kompotów i dopiero później ich połączenia! A Wy jakie macie ulubione składniki w kompocie z suszu? Same śliwki? A może suszone gruszki, jabłka? Podzielcie się swoimi ulubionymi mieszakami w komentarzu!

Dla kogo:

• dla szukających alternatywy dla kompotu z suszonych śliwek
• dla kochających suszone figi
• dla tych, da których Wigilia bez kompotu z suszu nie może się odbyć

Kolejna propozycja świąteczna, tym razem gwiazda drożdżowa, która już chodziła za mną od dłuższego czasu. Widziałam ją w wersji z dżemami, Nutellą, jednak ja postanowiłam zrobić ją z masą makową jako, że Święta za pasem, a w lodówce miałam otwartą puszkę masy makowej, która została mi po zrobieniu choinki z ciasta francuskiego. Gwiazda jest łatwiejsza w wykonaniu niż się wydaje. Ja sama zastanawiałam się czy podołam, jednak okazało się, że nie taki diabeł straszny :). Jeśli chcecie zachwycić rodzinę ciekawym świątecznym wypiekiem to może w tym roku zamiast drożdżowych makowców zrobicie tę makową gwiazdę?

Dla kogo:

• dla szukających ciekawego świątecznego przepisu
• dla lubiących zaskakiwać rodzinę nowymi wypiekami
• dla fanów drożdżowych ciast

Choinka makowa wpadła mi w oko już jakiś czas temu, a ponieważ już wszyscy powoli myślimy o świętach Bożego Narodzenia także i u mnie powoli będą pojawiać się świąteczne przepisy. Niestety na razie nie podam Wam przepisu na masę makową, także skorzystajcie ze swoich własnych przepisów lub też wykorzystajcie gotową masę z puszki. Przepis jest prosty, a efekt bardzo ciekawy :). Polecam na Święta!

Dla kogo:

• dla zapracowanych
• dla chcących w łatwy sposób osiągnąć efekt WOW
• dla makomaniaków

Już za miesiąc Święta Bożego Narodzenia. Czas niesamowicie leci! Dziś propozycja dla Was to ciasteczka z pieprzem - tradycyjne ciasteczka norweskie pieczone na Boże Narodzenie. A może nadadzą się dla Świętego Mikołaja w podziękowaniu za prezent. Zostawiacie Mikołajkowi ciasteczka i mleko? 

Dla kogo:

• dla św. Mikołaja
• dla chcących spróbować tradycyjnego norweskiego wypieku
• dla lubiących pikantne słodkości

Świetna propozycja dla zapracowanych, którzy chcą poczuć świąteczną atmosferę. Jak mawiają święta Bożego Narodzenia bez ciasta z makiem to święta stracone :D więc u mnie babka z makiem i kokosem. Prawie nie ma w niej mąki, bo jest napełniona na full makiem i kokosem :). 

Dla kogo:

• dla tych, którzy nadal nie zdecydowali co będą piekli w święta
• dla zapracowanych
• dla fanów kokosu

Zbierałam się do jej zrobienia prawie od miesiąca. Wolę nie liczyć ile kilogramów pomarańczy przeznaczonych na skórkę zjadałam zanim produkcja skórki doszła wreszcie do skutku :). Po nieudanej próbie (w zeszłym roku) zrobienia skórki pomarańczowej na święta podjęłam kolejną próbę. Tamta owszem pięknie pachniała, ale niestety zamieniła się w skamieniałą pomarańczową bryłę. Ta jest ok, także posyłam przepis dalej. Może jeszcze zrobicie przed świętami. Do makowca, sernika czy masy makowej jak znalazł.

Dla kogo:

• dla fanów cytrusów
• dla chcących spróbować zrobić własną skórkę
• dla kochających zapach pomarańczy w wypiekach

Zdecydowanie jedne z najszybszych w przygotowaniu muffinek, jakie w ostatnim czasie piekłam. Te kawałki mieszanki keksowej nadają im charakteru. Polecam szczególnie wszystkim fanom keksów, ale nie tylko.

Dla kogo:

• dla zapracowanych
• dla keksomaniaków
• dla początkujących cukierników :)

 
Ciasteczka na patyku czyli cakepops - w końcu nadeszła pora, że pojawiły się także u mnie. Mam nawet maszynkę do wypieku kuleczek, ale tym razem wersja bez pieczenia. Całą rodzina była zachwycona ich smakiem. Niby to tylko takie jakby ziemniaczki na patyku, ale jednak smak trochę inny, no i ta urzekająca dekoracja!

Dla kogo:

• dla lubiących przepisy "bez pieczenia"
• dla chcących zaskoczyć gości
• dla mających ochotę trochę pobrudzić kuchnię wraz ze swoim dzieckiem

Ciasto idealne jeśli chcemy upiec je przed świętami, a w święta zająć się przygotowaniem innych potraw! Można je upiec nawet 3-4 tygodnie przed Bożym Narodzeniem, a potem tylko skropić mocną herbatą lub rumem by nie było zbyt suche. Bardzo polecam szczególnie dla zapracowanych! W oryginalnym przepisie można znaleźć nawet 2 szklanki suszonych porzeczek jednak wtedy ciasto jest bardzo kwaśne, dlatego trochę zmniejszyłam ich ilość.

Dla kogo:

• dla wszystkich kochających ciasta z bakaliami
• dla tych, którzy chcą załatwić pieczenie ciast wcześniej i mieć spokój przed świętami
• dla chcących spróbować tradycyjnego irlandzkiego ciasta