Masło orzechowe zagościło u nas na stałe. Zdarza się, że dodajemy do niego różne dodatki. Tym razem spróbowałam dodać eksperymentalnie olej z prażonych pestek  dyni od Pestka. Efekt nas zaskoczył! Ten przepis pozostanie z nami na dłużej, bo masło nabrało charakteru! Mniam! Musicie spróbować, a ja tymczasem szukam nowych zastosowań dla tego oleju, bo w mojej kuchni jest to nowość!

Dla kogo:

• dla kochających zmiany
• dla lubiących eksperymentować w kuchni
• dla tych, którym zwykłe masło orzechowe już się znudziło

Nie pamiętam czy wcześniej o tym pisałam czy nie, ale jakiś czas temu mama opowiedziała mi taką historię z dzieciństwa. Jako mała dziewczynka jadłam kisiele od mojej mamy, które sama przygotowywała. Bardzo mi smakowały. Pewnego dnia przyjechała ciocia i chcąc zrobić dzieciom przyjemność kupiła gotowy, sklepowy kisiel. Ugotowała, dała dzieciom, a ja się rozpłakałam, bo był wg mnie taki niedobry, że nie byłam w stanie go zjeść. Tak to bywa, gdy człowiek się przyzwyczai do domowych rarytasów. 

Dla kogo:

• dla dzieci
• dla łasuchów
• dla mających krzew jeżyn w ogrodzie ;)

Koktajl energetyczny. Możecie go przyrządzić jeśli macie ochotę na bombę kaloryczną i przy okazji zdobycie super mocy ;). 

Dla kogo:

• dla lubiących desery z bananem
• dla mających nadmiar mleka migdałowego w domu (tak jak ja)
• dla lubiących koktajle

No! W końcu go zrobiłam. Zabierałam się za to dobre 3 lata. Trzy lata temu nie zdążyłam i zrobiłam syrop, ale dopiero z owoców. Dwa lata temu pozbierałam kwiaty, ale były lekko wilgotne po deszczu i zanim je przerobiłam skisły, a rok temu będąc w ciąży kiepsko się czułam i nie miałam siły. Tym razem nic mi nie stanęło na przeszkodzie. Jeśli chcecie go zrobić, to spieszcie się, bo już kwiaty opadają. Jednak, dla tych, którzy nie zdążą mam na pocieszenie przepis na syrop z owoców czarnego bzu. 

Dla kogo:

• dla lubiących ten kwiatowy smak!
• dla mających krzew czarnego bzu za oknem
• dla tych co samej wody nie wypiją :)

Jedna z najprostszych jaglanek. Nie ma żadnych wyszukanych dodatków. Zwykła, prosta i pyszna. Od kiedy ogarnęłam kwestię odpowiedniego przygotowania kaszy jaglanej by była zdatna do spożycia to jaglanka częściej gości na moim stole. O tym jak odpowiednio przygotować kaszę jaglaną poczytacie tutaj, a tymczasem przedstawiam Wam prosty i smaczny sposób na jaglankę. na blogu znajdziecie też inną wersję jaglanki jabłkowej, ale na soku jabłkowym. 

Dla kogo:

• dla szukających pomysłu na pożywne śniadanko
• dla lubiących wszelkie jaglanki, owsianki i inne kasze
• dla fanów zdrowego jedzeniaJak Poznałem Waszą Matkę (How i Met Your Mother) - Seriale Online

Przepis idealny dla uczulonych na gluten czy laktozę. czy całkiem idealny dla alergików to już sprawa dyskusyjna, bo jednak są tu alergeny w postaci kakao i orzeszków ziemnych. 
Jeśli robiłabym je drugi raz to na pewno otaczałabym tylko w kakao, bo są smaczniejsze od tych kokosowych. Fajna opcja na wykorzystanie ciecierzycy jednak trochę ją czuć także jeśli należysz do osób, które nie cierpią ciecierzycy to albo dodaj olejek smakowy do masy (choćby ekstrakt waniliowy), albo nie rób tego przepisu :D

Dla kogo:

• dla fanów zdrowych przekąsek
• dla lubiących ciecierzycę
• dla uczulonych na gluten

Od jakiegoś czasu zanim zapiszę coś na liście zakupów najpierw staram się wykorzystywać to co już mam zakupione. Przeglądam regularnie zamrażarkę i spiżarkę. W ten sposób powstał ten deser. Okazało się, że wszystkie składniki mam w domu - tak jak najbardziej lubię. 

Dla kogo:

• dla lubiących zdrowe desery
• dla mających w zamrażarce maliny
• dla fanów jaglanych smakołyków

Na te ciasteczka czaiłam się od dłuższego czasu, bo są bardzo szybkie do zrobienia. Jedyny problem był z tym, że nie miałam w domu odpowiedniej ilości masy marcepanowej. W końcu się udało. Ciasteczka są ekspresowe w wykonaniu i bardzo aromatyczne. Bardzo polecam jeśli lubicie marcepan.   

Dla kogo:

• dla szukających pomysłu co zrobić z masą marcepanową
• dla ciastkożerców
• dla lubiących mieć coś do kawki czy herbatki

Gdy zostaje mi w domu awokado wtedy zwykle ląduje ono w koktajlu. Dzięki dodaniu awokado koktajl robi się sycący, gęsty i kremowy. Polecam dla wszystkich, którzy szukają czegoś pożywnego na drugie śniadanie czy deser. 

Dla kogo:

• dla potrzebujących napoju mocy
• dla fanów awokado
• dla lubiących aksamitne, kremowe koktajle

Beziki z wody po ciecierzycy...hmmm przyznam szczerze, że zabierałam się do nich chyba od roku. W końcu wykorzystałam ciecierzycę, a że ostatnio bliska mi jest idea "no waste" postanowiłam je w końcu wykonać. Polecam - jestem mile zaskoczona ich smakiem. 

Dla kogo:

• dla eksperymentatorów
• dla fanów ciecierzycy
• dla lubiących ideę no-waste

Ciekawa propozycja dla uczulonych na gluten i laktozę. Można też wykorzystać przepis, gdy ma się białka na zbyciu. Mnie przede wszystkim ucieszyło to, że mogę je długo przechowywać także mimo tego, że jesteśmy ciastkożercami to ciacha wytrzymały w puszce miesiąc! 
Po raz pierwszy też piekłam ciastka, które piecze się z glazurą, a nie ozdabia po upieczeniu - ciekawa sprawa!

Dla kogo:

• dla uczulonych na gluten
• dla kochających migdały
• dla szukających przepisu na ciastka, które można długo przechowywać

Propozycja idealna dla wszystkich, którzy szukają orzeźwienia w upalny dzień. Ponieważ nie każdy ma w domu maszynę do lodów przedstawiam też sposób jak sobie bez niej poradzić. Sorbet jest pyszny, a ja akurat lubię sorbety. Lody owocowe wolę w postaci sorbetów niż lodów ze śmietanką. 

To mój drugi w karierze sorbet cytrynowy. Już niektórzy znają historię jak to chciałam zrobić przyjemność mojemu (wtedy jeszcze) chłopakowi, a obecnemu mężowi i podałam mu miseczkę sorbetu cytrynowego. Jadł z kwaśną miną, a każda łyżeczka zdawała się być dla niego bólem i wtedy gdy zobaczyłam jego minę przypomniało mi się, że nie lubi on kwaśnych rzeczy i jest na nie bardzo wyczulony, ale był tak wyrozumiały, że zjadł. Tylko chyba całą porcję z zamkniętymi od kwasu oczami. :)

Dla kogo:

• dla szukających orzeźwienia
• dla mających nadmiar cytryn
• dla lubiących domowe wyroby

Mój mąż ostatnio się rozchorował. Bolało go gardło i miał trudności z przełykaniem. Kiedyś na pielgrzymce do Częstochowy, gdzie śpiewałam po drodze pieśni nadwyrężyłam sobie gardło i wtedy Pani gospodarz u której nocowaliśmy zaproponowała mi ciepły kisiel, by ulżyć trochę moim strunom głosowym. Poczułam ulgę i zapamiętałam ten słodki sposób na bolące gardło. Zaproponowałam więc Piotrkowi, że zrobię mu kisiel. Ucieszył się. Był jednak bardzo zdziwiony, że jest on z kawałkami owoców, a nie "z torebki". A ja już dawno zapomniałam jaki jest smak kisielu sklepowego, bo od ponad 5 lat serwuję tylko kisiel domowy w przeróżnych smakach. Spróbujcie i Wy, bo to wcale nie jest trudne.

Dla kogo:

• dla lubiących domowe desery
• dla mających garść truskawek
• dla wszystkich, którzy konserwantom mówią "Nie" :)

Ostatnio jest moda na dżemy bez cukru i dżemy bez dżemixów itp. Ja też od czasu do czasu używam różnych zamienników także tym razem użyłam pektyny, która zagęściła dżem. Czereśnie to moje ulubione owoce, dlatego po prostu musiałam je zamknąć w słoiku :).
 
Dla kogo:

• dla fanów czereśni
• dla posiadających sad
• dla chcących zamknąć czereśnie w słoiku :)

Nie ma nic lepszego niż w zimie otworzyć słoik kompotu do obiadu i poczuć ten wspaniały smak lata! Zwykle na zimę robię kompoty z jabłek i truskawek, ale w tym roku zostałam niespodziewanie obdarowana czereśniami i w ten sposób powstało kilka słoiczków kompotu czereśniowego. Wyszedł super, bo jeden już musiałam wypić, gdyż niestety usłyszałam syczenie podczas gotowania i okazało się, że zakrętka nie chwyciła. Korzystajcie w tym roku z czereśni, gdyż polskie obrodziły i można je w tym roku kupić w dobrej cenie. 
W podobny sposób przygotujecie kompot truskawkowy na zimę.

Dla kogo:

• dla mających w ogrodzie czereśniowe drzewko
• dla szukających pomysłu na przetwory z czereśni
• dla czereśniomaniaków (takich jak ja)

W tym roku odpuściłam temat dżemów truskawkowych, bo okazało się, że moje zapasy z poprzednich lat są ogromne, ale za to powstał sok truskawkowy. Jeden słoiczek już otworzyłam i wypróbowałam. Jest bardzo dobry! 

Dla kogo:

• dla mających ochotę poczuć smak lata w środku zimy
• dla kochających truskawki pod wszelkimi możliwymi postaciami
• dla szukających pomysłu co jeszcze można zrobić z truskawek

Bardzo fajny napój. Przyjemny smak, ogórek niewyczuwalny, a zarazem dodający napojowi orzeźwiającego akcentu. Dzięki zawartości ogórka napój ma właściwości oczyszczające. 

Dla kogo:

• dla lubiących domowe soki i napoje
• dla szukających orzeźwienia
• dla lubiących przemycać warzywa w codziennej diecie

Kolejny przepis na zdrowe łakomstwo. Kuleczki super się formują i są bardzo smaczne! Aż ciężko uwierzyć, że nie ma w nich cukru. Mile zaskoczył mnie smak orzechów włoskich, gdyż zwykle w kuleczkach są orzechy nerkowca lub migdały. Tak samo dodatek fig bardzo fajnie dodaje tutaj smaku. Kuleczki obtoczyłam w sezamie i kakao, ale nie musicie ich w niczym obtaczać, albo obtoczyć w tym na co sami macie ochotę np. amarantus ekspandowany, kokos czy inne.

Dla kogo:

• dla lubiących zdrowe słodkości
• dla dzieci
• dla chcących zadbać o swój wygląd przed wakacjami

Bardzo lubię małe przekąski dla dzieci, które mogą one z łatwością chwycić w rączkę. Ostatnio często w kuleczkach była kasza albo daktyle, a tu ich nie ma, także jest fajna odmiana. Ponadto z ciekawostek wszyscy jedząc je myślą, że jest tam mak, a tu niespodzianka. :) Idealna opcja dla małych i dużych łasuchów - nie ma w nich cukru, glutenu i laktozy także można jeść do woli. Byli u mnie znajomi i poczęstowałam ich tymi kuleczkami. Mówię, że są zdrowe. Kolega zjadł i mówi: chyba pierwszy raz smakuje mi coś zdrowego :). 
 
Dla kogo:

• dla fanów zdrowego odżywiania
• dla mających nadmiar sezamu w domu
• dla szukających zdrowych przekąsek dla dzieci

Po raz kolejny kasza jaglana w deserze - jak zwykle dała radę. Ważne byście ją właściwie przygotowali, bo gdy jest gorzka to nic z tego deseru nie będzie. Ja akurat próbowałam posłodzić deser stewią i to też okazał się błąd, gdyż jej posmak zupełnie zepsuł mi smak deseru. Kolejny raz zdecydowanie użyję innego "słodzidła". Deser jest pyszny, gdyby zastanowić się nad jego składem to właściwie jemy kaszę z orzechami, także czego chcieć więcej? Bardzo polecam!
 
Dla kogo:

• dla wegan
• dla fanów deserów domowej roboty
• dla mających leszczynę za oknem :)