No! W końcu go zrobiłam. Zabierałam się za to dobre 3 lata. Trzy lata temu nie zdążyłam i zrobiłam syrop, ale dopiero z owoców. Dwa lata temu pozbierałam kwiaty, ale były lekko wilgotne po deszczu i zanim je przerobiłam skisły, a rok temu będąc w ciąży kiepsko się czułam i nie miałam siły. Tym razem nic mi nie stanęło na przeszkodzie. Jeśli chcecie go zrobić, to spieszcie się, bo już kwiaty opadają. Jednak, dla tych, którzy nie zdążą mam na pocieszenie przepis na syrop z owoców czarnego bzu. 

Dla kogo:

• dla lubiących ten kwiatowy smak!
• dla mających krzew czarnego bzu za oknem
• dla tych co samej wody nie wypiją :)

Wspaniały syrop lawendowy, ale nie taki zwyczajny, bo z dodatkiem limonki i miodu! Jest aromatyczny i ciekawy w smaku. Jeśli masz krzaczek lawendy to po prostu musisz go spróbować!

Dla kogo:

• dla fanów lawendy
• dla posiadających krzaczek lawendy w swoim ogródku
• dla kochających eksperymenty kuchenne

Spróbowanie fiołków w wypiekach chodziło za mną już od roku. Niestety w zeszłym roku się spóźniłam i zdążyły przekwitnąć. W tym roku się udało! Do wykorzystania kwiatów inspiruje mnie moja koleżanka Gosia - blogerka, która jest specjalistką od jadalnych kwiatów i chwastów (www.pinkcake.blox.pl). Kilka ważnych informacji przed pieczeniem: fiołki muszą pochodzić z czystego terenu (najlepiej bez psów, z dala od ulicy). Gdy zrywamy fiołki nie wolno zrywać wszystkich z danej kępki (jeśli chcemy by były tam również w następnym roku)! Powinniśmy sprawdzić czy fiołki pachną (mogą się zdarzyć lepsze i gorsze kępki - zawsze wybieramy te bardziej pachnące). Do jedzenia nadają się wszystkie rodzaje fiołków, jednak pamiętajcie, że muszą one dziko rosnąć - przypadkiem nie kupujcie fiołków w kwiaciarni! :)

Dla kogo:

• dla kwiatożerców
• dla tych, którzy mają dostęp do łączki z fiołkami wolnymi od zanieczyszczeń
• dla ciekawych nowych smaków

Składniki na spód:

• 100g herbatników
• 55g masła

Składniki na masę fiołkową:

• 20g fiołków (miseczka)
• 40g cukru
• 2 łyżki soku z cytryny

Składniki na masę serową: 

• 500g sera mascarpone
• 2 jajka
• 140g cukru pudru
• 120g śmietany 18%
• 1,5 łyżeczki skórki z cytryny
• 40ml soku z cytryny

Dekoracja:

• kilka sztuk świeżych fiołków (mogą być też fiołki karmelizowane) - opcjonalnie

 
Dla kogo:

• dla posiadających krzak róży za oknem
• dla mających ochotę na sernik w bardziej nietypowym wydaniu
• dla chcących poczuć się jak na łące podczas jedzenia sernika :)

Składniki na spód:

• 250g ciasteczek/herbatników maślanych
• 125g roztopionego masła

Składniki na masę serową:

• 1kg twarogu co najmniej 2 krotnie zmielonego
• 125g masła
• 4 jajka
• 125g cukru
• 6 łyżek płatków róży ucieranych z cukrem lub konfitury różanej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki wody różanej

Składniki na wierzch sernika:

• 3 łyżki płatków róży ucieranych z cukrem lub konfitury różanej
• 155g białej czekolady
• 100ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
• 7-8 łyżek płatków migdałowych
• dowolne dekoracje (u mnie cukrowe różyczki)