Zawsze mówiłam, że nigdy ich nie zrobię, że pewnie są niedobre, że nie warto. Jednak postanowiłam spróbować. Smak nie jest ten sam co smażonych, ale też są bardzo dobre! Ich plusem jest na pewno ominięcie etapu smażenia, a co za tym idzie są mniej kaloryczne, a do tego robi się je szybciej. Upieczemy je w 2-3 partiach i sprawa załatwiona. Odpada nam stanie przy piecu i pilnowanie pączków podczas smażenia. Jeśli na Tłusty Czwartek planujecie dać pączka maluszkom to opcja domowego pączka z piekarnika będzie w sam raz.

Dla kogo:

• dla dbających o linię
• dla kochających drożdżowe wypieki
• dla szukających zdrowszego przepisu na Tłusty Czwartek

Idealne dla zapracowanych! Pączki robi się dosłownie chwilkę - nie mają drożdży więc nie trzeba czekać aż  wyrosną! Połączenie składników i smażenie. Z tej porcji otrzymamy talerz pączusiów (ok. 20-25sztuk), jednak jeśli macie ochotę na więcej lub spodziewacie się gości to od razu zróbcie z podwójnej porcji, gdyż są pyszne i na pewno rozejdą się w błyskawicznym tempie. Są trochę podobnych do pączków angielskich na serkach homo. 

Dla kogo:

• dla zabieganych
• dla uczulonych na drożdże
• dla pączkożerców

 
To było moje drugie podejście do donutów. Zawsze chciałam je zrobić, jednak zawsze coś było nie tak. Te, które zrobiłam w zeszłym roku były zupełnie nieudane. Tym razem zrobiłam je z innego przepisu. Są dobre, o niebo lepsze od tych zeszłorocznych, choć mnie nie zachwyciły - wydają mi się trochę zbyt zbite - choć to pewnie kwestia gustu. Ja chyba będę nadal szukała idealnego przepisu na donuty. Jeśli macie ochotę na inne karnawałowe przepisy to zapraszam tutaj.

Dla kogo:

• dla mających ochotę na ten amerykański przysmak
• dla chcących karnawałowo zaszaleć
• dla fanów smażonych pyszności

Już w tym tygodniu Tłusty Czwartek. Najwyższy czas zastanowić się co tym razem usmażyć :)
Oto moje karnawałowe propozycje:

Pączki angielskie (z serka homo):

Dla kogo:

• dla tych, dla których chrust i pączki to nuda
• dla mających ochotę na karnawałowe obżarstwo
• dla lubiących drożdżowe wypieki

Składniki:

• 280g mąki (nawet do 300g)
• 70g cukru
• łyżeczka cukru waniliowego
• 20g świeżych drożdży
• 50g smalcu
• 180ml mleka
• jajko
• łyżeczka skórki otartej z cytryny (opcjonalnie)
• olej i smalec (do smażenia)
• cukier puder (do posypania)

Miałam ochotę na coś smażonego i w oko wpadł mi lany chrust. Zapytacie o smak...ani nie jest to wg mnie smak chrustu, ani pączków, coś bliżej gofrów o innej konsystencji. Wg mnie najlepszy jest cienki i mocno wypieczony - wtedy jest chrupiący, gdy zbyt krótko go posmażycie może być "gumowaty". Chyba najfajniejsze jest to wyciskanie wzorków na gorący tłuszcz :). Szybki w wykonaniu. Spróbujcie sami!


Dla kogo:

• dla mających zepsuty piekarnik
• dla fanów nowości
• dla chcących zaskoczyć swoich gości nowym karnawałowym przysmakiem

Składniki:

• 3 jajka
• mała torebka cukru waniliowego (16g)
• 150ml mleka
• 200g mąki pszennej
• łyżka wódki
• cukier puder (do oprószenia)
• tłuszcz - u mnie pół na pół smalec z olejem (do smażenia)

 
Już bardzo dawno temu znalazłam ten przepis i czekał na długiej liście "do zrobienia". Udało się! Jest to świetna sprawa na imprezy - dzięki masie, która skleja cały kopiec faworkowy można go nawet łatwiej przewieźć. Ponadto słyszałam, że można taki kopiec także długo przechowywać, np. zrobić na prezent i zapakować w celofan. Nie wiem ile wytrzyma taki gotowy kopiec, bo u mnie zniknął podczas jednego wieczoru :). 

Dla kogo:

• dla szukających alternatywy dla zwykłych faworków
• dla lubiących faworki pod każdą postacią
• dla chcących podać chrust w nowatorski sposób

Składniki na faworki:
Najlepiej wykonać ok. 500g faworków. Polecam ten przepis. Faworków musi wystarczyć, by usypać kopiec.

Składniki na masę:

• 200g margaryny
• 2 szklanki cukru
• 50g miodu
• bakalie (wiórki, rodzynki, mak) - do posypania

Przed nami Tłusty Czwartek. Najwyższy czas zastanowić się co tym razem usmażyć :)
Szczególnie polecam:

Pączki angielskie (z serka homo):
Pączki hiszpańskie (gniazdka):


Pączki tradycyjne: 


Chrust (faworki):




Oponki:

 

Dla kogo:

• dla szukających przepisu na szybki karnawałowy przysmak
• dla poszukujących łatwego przepisu
• dla tych, którzy nie mają nerwów do pączków rosnących na drożdżach

Składniki na ciasto:

• 300g serka homogenizowanego (naturalnego lub waniliowego)
• 220-230g mąki pszennej (1,5 szklanki)
• 3 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• olej do smażenia

Składniki na posypkę cukrowo-cynamonową:

• 50g cukru kryształu
• 1 łyżeczka cynamonu

Składniki na lukier cytrynowy:

• 100g cukru pudru
• 1-2 łyżek soku z cytryny

Dla kogo:

• dla kochających karnawałowe przysmaki
• dla lubiących coś pochrupać
• dla mających 3 godziny czasu wolnego

Składniki:

• 1 kg mąki
• 8 żółtek
• 1 łyżka masła
• 400 ml śmietany 12 lub 18%
• 2 kieliszki wódki
• cukier puder i cukier waniliowy do obtoczenia (posypania), przepis na domowy cukier waniliowy tutaj
• olej i/lub smalec do smażeniu 

Dla kogo:

• dla tych, którzy chcą zrobić coś słodkiego-szybkiego na tłusty czwartek
• dla chcących spróbować nowego karnawałowego przysmaku
• dla tych, którzy nie mają w domu drożdży i nie tylko :)

Składniki:

• 200g mąki
• 100g masła
• szklanka wody
• 4 jajka
• szczypta soli
• 200g cukru pudru - do przygotowania lukru

 

Czy Wam też kojarzą się z dzieciństwem?

Składniki:

• 0,5 kg mąki pszennej
• 30 dag sera białego
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka sody
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli
• pół kostki margaryny (ok 125g)
• 2-3 łyżki śmietany
• olej do smażenia

Dla kogo:

• dla mających ochotę na domowe pączki
• dla fanów karnawałowego smażenia
• dla pączkomaniaków

Składniki:

• 1 kg mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka jajek (ok.7 szt.) lub samych żółtek (ok. 11szt.)
• 1 kostka masła lub margaryny (200g)
• 2 szklanki mleka
• 100g drożdży
• 2 łyżki spirytusu lub rumu
• marmolada (najlepiej twarda)
• szczypta soli
• 0,5kg smalcu i 0,5l oleju do smażenia