Gratka dla miłośników chałwy. Jeśli poszukujecie jeszcze wypieku z chałwą to zapraszam na mazurek z chałwą. Sernik jest świetny, trochę się bałam, że chałwa całkowicie go zdominuje i będzie zbyt słodki, ale miłe zaskoczenie - jest świetny.
Dla kogo:
- dla fanów chałwy
- dla szukających ciekawe przepisu na sernik
- dla tych, którzy posiadają chałwę w swoim domowym barku i myślą co by tu z nią zrobić
Składniki na ciasteczkowy spód:
- 300g herbatników
- łyżka kakao
- 100g masła
- 800g sera twarogowego (może być z wiaderka - uwaga bez masła lub zwykły biały 2-3x zmielony)
- 300g chałwy np. waniliowej lub sezamowej
- 1,5 szklanki cukru pudru
- 3 jajka
- łyżka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Herbatniki kruszymy w blenderze na pył. Gdy będą już porządnie zmielone dodajemy do nich kakao i masło. Chwilę miksujemy i wykładamy na spód blaszki (kwadrat 24x24 lub 25x25) wyłożonej papierem do pieczenia. Masę mocno dociskamy do blaszki, by była zwarta.
Wykonanie masy:
Ser, chałwę, mąkę ziemniaczaną, cukier i ekstrakt miksujemy. Gdy masa stanie się jednolita dodajemy do niej po jednym jajku. Po dodaniu każdego jajka przez chwilę miksujemy (nie za długo). Masę serową wylewamy na herbatniki i pieczemy ok. godzinę w temperaturze 160 stopni.
Blacha: kwadratowa o wymiarach 24x24 lub 25x25.
Przepis pochodzi ze strony www.namiotle.pl z drobną zmianą.
prosze mi powiedziec czy moge dac mniej chalwy? np o 100 gram? czy musze wtedy uzupelnic czyms jej brak?
OdpowiedzUsuńWg mnie wpłynie to na smak - tzn. smak chałwy bedzie mniej wyczuwalny - bardzo delikatny. Myślę, że nie wpłynie to bardzo na konsystencję.
Usuń21 yr old Legal Assistant Ambur Vowell, hailing from Camrose enjoys watching movies like "Flight of the Red Balloon (Voyage du ballon rouge, Le)" and Dance. Took a trip to Historic Centre of Salvador de Bahia and drives a 600SEC. przeczytaj ten artykul
OdpowiedzUsuń