Bananowa chmurka z ananasami - Fajna alternatywa dla Malinowej chmurki. Szczególnie, gdy mamy za dużo bananów i szukamy pomysłu jak je wykorzystać. Mnóstwo osób mnie pyta o przepis więc czas się zmobilizować i go opublikować. Galaretka miała być oczywiście nad ciastem kruchym, ale wylałam ją chwilę za wcześnie i wpłynęła pod, ale na szczęście tylko częściowo ;). Pomimo to ciasto było pyszne.

Żeby przygotowanie ciasta nie zajęło Wam całego dnia polecam podzielić sobie pracę na etapy. Ja polecam wieczorem zabrać się za pieczenie ciasta kruchego, a potem korzystając z gorącego piekarnika od razu bezy i zostawić ją na całą noc w piekarniku. Niech się dosusza. Rano na ciasto kruche wylać galaretkę malinową, zmiksować krem śmietankowy i przykryć bezą. Potem włóżcie ciasto do lodówki i już! Dobrze, żeby przed podaniem spędziło w lodówce co najmniej 2 godziny.

Odnośnie warstwy śmietankowej - jeśli boicie się żelatyny to możecie wykonać masę śmietanową z serkiem mascarpone tak jak jest to w Malinowej chmurce. 

Dla kogo:

• dla fanów bananów
• dla tych, którym Malinowa chmurka już się przejadła
• dla szukających bardziej wykwintnego ciasta np. na święta, czy imieniny

Przepis na ten sernik miałam już na oku od bardzo dawna. Jednak jak wiadomo zawsze "coś". Ze dwa razy Piotrek zjadł mi ser, który był do sernika. Kiedyś znów dzieciaki wyjadły ciastka, które były zakupione na spód, ale w końcu się udało. Było warto! Jeden z najlepszych serników, jakie kiedykolwiek jadłam. Dodatek białej czekolady jest delikatny i nadaje sernikowi kremowego smaku. Domowy karmel jak zwykle daje radę!

Dla kogo:

• dla sernikożerców
• dla tych, którzy mają nadmiar białego sera w lodówce
• dla chcących spróbować tego aksamitnego smaku

Kolejna szarlotka, nie wiem już która to z kolei, bo tyle ich już było. Tym razem wersja z orzechami włoskimi. Prawdziwie jesienna szarlotka, bo dla mnie jabłka i orzechy to taki symbol jesieni. 

Dla kogo:

• dla szukających odmiany od tradycyjnej szarlotki
• dla mających za oknem orzech włoski
• dla lubiących chrupanie i łupanie

Brownie - osobiście uwielbiam czekoladę i chyba nie ma ilości czekolady, której nie dałabym rady zjeść. Brownie robiłam już kilka razy w różnych wersjach. Ta wersja jest bardziej dietetyczna. Buraki zastępują część mąki, a także są dodane do kremu. Przepis autorstwa Pawła Małeckiego znalazłam w książce "Jeść zdrowiej - warzywa i owoce". Gdybym miała coś zmienić następnym razem dałabym trochę mniej buraków do kremu, a zwiększyła ilość malin. Mimo wszystko przepis jest miłym zaskoczeniem, a że lubię dodawać warzywa do ciast to jest dla mnie bardzo ok! Gdybyście szukali innych brownies to na blogu znajdziecie: brownie kawowe, brownie jaglane oraz brownie łaciate. 

Dla kogo:

• dla szukających swoich ulubionych przepisów w wersji light
• dla mających w zamrażarce maliny
• dla fanów brownie

Szarlotka - ulubione ciasto mojego męża, który ku mojemu załamaniu cały czas zamawia kolejne szarlotki lub zwykłe ciasta i nie bardzo jest skłonny do próbowania nowości, które przygotowuję. Więc, żeby nie piec cały czas tego samego dla odmiany szukam nowych przepisów na szarlotki. Ta szarlotka bardzo nam zasmakowała zaryzykowałabym nawet stwierdzenie, że jest jedną z lepszych jakie jadłam także gościła już u nas kilka razy i w ten weekend znów planuję ją upiec. Spróbujcie i Wy!

Dla kogo:

• dla szarlotkożerców
• dla mających jabłka na zbyciu
• dla poszukujących kolejnej wersji szarlotki

Miałam orzechy włoskie i postanowiłam je wykorzystać do ciasta. Lubię ciasta na miodowych blatach, bo można je długo przechowywać.
Długo mnie tu nie było, bo miałam kłopoty zdrowotne i musiałam zrezygnować z blogowania. Zamiast blogować, chodziłam po lekarzach. Mam nadzieję, że teraz będzie już lepiej.

Dla kogo:

• dla lubiących miodowe ciasta
• dla mających orzechy włoskie w spiżarni
• dla potrzebujących ciasta, które można długo przechowywać

To zdecydowanie mój ulubiony przepis na ciasto ucierane. Można je robić właściwie z wszystkimi owocami jakie przyjdą Wam do głowy. Tym razem w roli głównej porzeczki - i to z mojego ogródka! Ciasto jest puszyste, wilgotne - takie jakie lubię najbardziej. Jedyną tajemnicą pozostanie dla mnie fakt, że czasem niektóre owoce wpadają do środka, a niektóre zostają u góry :).

Dla kogo:

• dla szukających łatwego przepisu
• dla mających czerwoną porzeczkę na zbyciu
• dla lubiących ciasta ucierane

 
Bardzo fajne ciasto do grilla, kawki czy herbatki. Proste. Smaczne. Zamiast dżemu można dać owoce (byleby nie miały w sobie za dużo soku) i powinno być super. Przepis trochę podobny do Pleśniaka, ale jednak to nie to samo. Zrobiłam je ze względu na tony dżemu, które mam w spiżarni i których próbuję się pozbyć na wszelkie sposoby. Ciacho bardzo zasmakowało domownikom także na pewno niebawem będzie powtórka.

Dla kogo:

• dla lubiących zwykłe ciasta
• dla szukających sposobu na wykorzystani dżemu
• dla ciastożerców

W sumie nie wiem, czy można nazwać to ciasto sernikiem, bo nie ma w nim sera, ale jest śmietana, która tworzy taką jakby serową warstwę. Serniczek jest wilgotny i kwaskowaty dzięki dodatkowi dżemu mirabelkowego. Jeśli nie macie w spiżarce takie dżemu to możecie użyć innego kwaskowatego (polecam wiśniowy).

Dla kogo:

• dla tych, którym zalega w spiżarni puszka maku
• dla fanów ciekawych smaków
• dla chcących spróbować tego podrabianego serniczka

Kolejna babka, tym razem codzienna, choć niezupełnie. Niby zwykłe składniki, nic wyszukanego, ale jednak te jabłka z dodatkiem bakalii bardzo fajnie się ze sobą łączą, płatki migdałowe delikatnie chrupią, a rodzynki i jabłka dodają naturalnej słodyczy. Polecam na co dzień i na niedzielę. Do kawki i herbatki. 

Dla kogo:

• dla tych, którzy w szafce mają podstawowe składniki
• dla lubiących ciasta, które długo pozostają wilgotne
• dla babkożerców

Bardzo długo zwlekałam z jej zrobieniem. Szczerze mówiąc jej nazwa trochę mnie zniechęcała. Kojarzyła mi się z czymś tłustym, ale bardzo miło się zaskoczyłam. Wbrew pozorom wcale nie upiekłam jej na Święta Wielkanocne, a w zwykły weekend. Babka jest delikatna w smaku, przypomina biszkopt, a smak świetnie dopełnia biała czekolada. Jest słynnym wypiekiem świątecznym pewnie ze względu na obecność majonezu, który jest "królem" Wielkanocy, ale z powodzeniem sprawdzi się na każdą okazję. 

Dla kogo:

• dla lubiących kulinarne eksperymenty
• dla fanów zwykłych babek
• dla chcących się mile zaskoczyć

W tym roku postanowiłam, że przygotuję dla Was wpisy świąteczne wcześniej. W ten sposób powstała babka z zajączkiem. Jeszcze ładniej byłoby, gdyby zajączek zupełnie wtopił się w jasne ciasto, ale miałam tylko dość dużą foremkę do wycinania co spowodowało, że uszy zajączka nie przykryły się jasnym ciastem. Proporcje jasnego do ciemnego zależą od tego jakiej wielkości będziecie mieli foremki i keksówkę. Resztki pozostałe z brązowego ciasta możecie zjeść :), albo przerobić na cakepopsy lub ziemniaczki.  

Dla kogo:

• dla szukających prostego ciasta z akcentem wielkanocnym
• dla lubiących babki
• dla łasuchów czekających tylko na to, że z ciasta zostaną jakieś okrawki czy resztki.