Gdy nie mam chęci na włączanie piekarnika to szukam sposobu jak to ominąć. Wtedy na ratunek przychodzi spód do ciasta bez pieczenia z herbatników. Oczywiście herbatniki można zamienić na inne ciastka np. na ciasteczka pełnoziarniste, które również świetnie sprawdzą się w tej roli. 

Dla kogo:

• dla mających zepsuty piekarnik
• dla szukających spodu do ciast bez pieczenia
• dla kochających herbatnikowy smak

Lubię robić dużo rzeczy sama. Kocham domowe kisiele, budynie i galaretki. Staram się unikać tych z woreczka. Szczególnie lubię mieć pewność co podaję dzieciom, dlatego w mojej kuchni pojawiają się domowe desery ze znanych mi składników, dzięki czemu unikam konserwantów i zupełnie niepotrzebnych ulepszaczy smaku. Zawsze coś zostaje także dla mnie i tym sposobem sama też lepiej się odżywiam. Dbając o dzieci dbam przy okazji o swoje własne zdrowie. Polecam także Wam tę metodę :). Przy okazji przepis ten jest tak łatwy, że da się go nawet zapamiętać.

Dla kogo:

• dla dzieciaków
• dla kochających czekoladę
• dla tych, którzy lubią wiedzieć co jedzą

 
Kolejny szybki przepis. Można go zrobić w mig. Tak naprawdę najdłużej trwa obieranie jabłek,a reszta to pikuś. Ja przy wykonywaniu tej szarlotki zwykle narzekam na to, że bolą mnie ręce od ścierania jabłek. Szarlotka jest tak prosta w wykonaniu, że nawet największy laik cukierniczy sobie z nią poradzi! Jeśli macie ochotę na inne szarlotki to znajdziecie u mnie także: szarlotkę tradycyjną, szarlotkę tatrzańską, szarlotkę francuską oraz szarlotkę z płatkami kukurydzianymi.

Dla kogo:

• dla lubiących ciasta z jabłkami
• dla kochających domowe wypieki
• dla szukających ciasta na szybko

To mój ulubiony deser po powrocie ze szpitala z bobasem. Na razie mam dwójkę dzieci, ale to będzie chyba tradycja, że będę go sobie przygotowywała po powrocie do domu. Deser może mieć różne wcielenia - wszystko zależy od tego jakiego dżemu użyjecie i jakie bakalie nasypiecie do jabłka. Idealny deser dla kobiet karmiących (może jedynie a początku lepiej bez orzechów), bo na pewno nie zaszkodzi. Świetny też dla dzieci. 

Dla kogo:

• dla kobiet karmiących
• dla szukających zdrowego deseru dla dzieci
• dla kobiet ciężarnych

Często piszecie do mnie w różnych "ciastowych sprawach", a to, że białka czy śmietana się nie ubiła, a to, że sernik opadł, a to, że nie wiecie co do znaczy kąpiel wodna. Postanowiłam wyjść Wam na przeciw i umieścić na blogu kilka wpisów, które mogą Wam pomóc!
Inne przydatne porady znajdziecie tu.

Kupiłam 3 kg brzoskwiń. Do dżemu wykorzystałam kilogram brzoskwiń, do musu kolejny kilogram i zostało mi jeszcze trochę by sobie zjeść :). Niestety brzoskwinie były bardzo dojrzałe i musiały być przerobione natychmiast także nie miałam czasu na zastanawianie się i po wyprodukowaniu musu padło na dżem. Lubię przetwory z jabłkami, bo dzięki ich obecności możemy pominąć substancje żelujące (jabłka mają w sobie bardzo dużo pektyny) i dzięki temu może wykonać dżem bez zbędnej chemii. Polecam!
 
Dla kogo:

• dla lubiących domowe przetwory
• dla omijających chemię szerokim łukiem
• dla dżemomaniaków

Wczoraj (lepiej późno niż wcale!) uświadomiłam sobie, że rozszerzanie diety dla mojego dziecka przypadnie akurat w zimie więc, gdy sąsiad obdarował mnie ogromną ilością jabłek postanowiłam od razu zabrać się za przetwory! Tym sposobem powstał mus jabłkowy z brzoskwiniami bez cukru (można dodać miód, ale nie jest to konieczne).

Dla kogo:

• dla niemowląt
• dla lubiących jeść naleśniki z domowym musem owocowym
• dla kochających domowe przetwory

To chyba najszybsze lody świata. Bardzo orzeźwiające, dzięki Sprite'owi i lekko słodkie dzięki żelkom. Ciekawe połączenie cytryny ze słodyczą żelkowych misiów. Polecam wszystkim zapracowanym. 

Dla kogo:

• dla zapracowanych
• dla szukających pomysłu na sprawienie dzieciakom radości
• dla lodożerców
  

Dzięki mojemu sąsiadowi, który obdarował mnie jabłkami mogłam puścić wodze fantazji i powstał ten oto dżem jabłkowy z dodatkiem soku pomarańczowego i cytrynowego. Propozycja ma ciekawy smak i w mojej wersji jest bez cukru, bo chciałam, by była taka orzeźwiająca. Jeśli wolicie to oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie by tego cukru dodać (wtedy też będą lepiej zakonserwowane).
Polecam Wam także dżem jabłkowy z nutą wanilii, jabłka prażone do naleśników i kompot jabłkowy na zimę.

Dla kogo:

• dla mających nadmiar jabłek
• dla chcących skosztować połączenia jabłek z cytrusami
• dla lubiących dżemy bez żelfixu

Gdy rozpoczęłam prowadzenie bloga zaczęłam się zastanawiać nad nazewnictwem...Czym różni się nektar od napoju? Smoothie od koktajlu? Wcześniej wydawało mi się, że wszystko co zmiksuję w blenderze to koktajl...ale tak nie jest! Zapraszam Was na mały przewodnik po napojach.

Jak wiecie w miniony weekend zakończyły się w Krakowie Światowe Dni Młodzieży. Miałam okazję gościć w swym domu grupę 9 przemiłych Czeszek. Zaraz po przyjeździe jedna z nich podeszła do mnie i poinformowała, że jest na diecie bezglutenowej. Pomyślałam sobie: "O nie!", ale zaraz naszła mnie myśl, że przecież muszę sobie z tym jakoś poradzić i sobie poradziłam :). W dzień wyjazdu chciałam zrobić dla dziewczyn niespodziankę i przygotowałam brownie z kaszy jaglanej bez glutenu, tak, żeby wszystkie mogły się poczęstować, a dla tych "glutenowych" jeszcze drożdżówki z pigwą i kruszonką na drogę powrotną (przepis niebawem). 
Brownie wyszło super - nie za słodkie i wilgotne - takie jak powinno być! Polecam wszystkim - nie tylko tym na diecie bezglutenowej!
 
Dla kogo:

• dla osób na diecie bezglutenowej
• dla kochających brownie
• dla lubiących eksperymentować z kaszą

Kupiłam nasionka chia już jakiś czas temu, ale cały czas czekały w szafce i jakoś nie mogłam się za nie zabrać. Słyszałam, że świetnie smakują z mlekami roślinnymi, a ponieważ nie kupuję gotowych mlek roślinnych, tylko robię je sama tak sobie czekały i doczekać się nie mogły...w końcu moja ciąża dobiegła końca i urodziłam. Okazało się, że maluszek ma lekką skazę białkową i muszę uważać z ilością spożywanego białka. W tej sytuacji wyprodukowałam sobie mleko migdałowe. Było go sporo więc postanowiłam w końcu zrobić z nim pudding chia. Niestety nie powiem Wam jak smakował, gdyż przy karmieniu piersią nie można jeść chia :( , ale mój mąż zjadł dwie porcje i wyglądał na zadowolonego (a jest wybredny jeśli chodzi o wypieki i desery) także mogę go Wam polecić. Możecie go przygotować z dowolnym mlekiem roślinnym - polecam migdałowe lub kokosowe.

Dla kogo:

• dla osób na diecie bezmlecznej
• dla szukających zdrowego deseru
• dla mających w szafce nasiona chia i zastanawiających się co z nich przygotować

Gdy zaczęłam karmić piersią  okazało się, że moje dziecko ma lekką nietolerancję białka także musiałam ograniczyć spożywanie nabiału. Zaczęłam szukać zamienników mleka krowiego, które będą mi odpowiadały. Na pierwszy rzut poszły wiórki kokosowe z których zrobiłam mleko kokosowe, a potem migdały, z których powstało mleko migdałowe. Migdałowe podeszło mi znacznie bardziej, niż kokosowe (ale to na pewno dlatego, że nie jestem fanką kokosu), ale nadal szukam najlepszego. W planach jest jeszcze mleko jaglane, owsiane i ryżowe. A Wy macie swoje ulubione mleka roślinne?

Dla kogo:

• dla uczulonych na laktozę
• dla lubiących mleka roślinne
• dla mających ochotę na spróbowanie