Ostatnio jest moda na dżemy bez cukru i dżemy bez dżemixów itp. Ja też od czasu do czasu używam różnych zamienników także tym razem użyłam pektyny, która zagęściła dżem. Czereśnie to moje ulubione owoce, dlatego po prostu musiałam je zamknąć w słoiku :).
 
Dla kogo:

• dla fanów czereśni
• dla posiadających sad
• dla chcących zamknąć czereśnie w słoiku :)

Postanowiłam zebrać dla Was w jednym poście moje propozycje na truskawkowe przetwory!
Sezon truskawkowy trwa w najlepsze także do dzieła!
Poniżej przepisy na dżemy z dodatkami i bez, oraz sok i kompot!

Nie ma nic lepszego niż w zimie otworzyć słoik kompotu do obiadu i poczuć ten wspaniały smak lata! Zwykle na zimę robię kompoty z jabłek i truskawek, ale w tym roku zostałam niespodziewanie obdarowana czereśniami i w ten sposób powstało kilka słoiczków kompotu czereśniowego. Wyszedł super, bo jeden już musiałam wypić, gdyż niestety usłyszałam syczenie podczas gotowania i okazało się, że zakrętka nie chwyciła. Korzystajcie w tym roku z czereśni, gdyż polskie obrodziły i można je w tym roku kupić w dobrej cenie. 
W podobny sposób przygotujecie kompot truskawkowy na zimę.

Dla kogo:

• dla mających w ogrodzie czereśniowe drzewko
• dla szukających pomysłu na przetwory z czereśni
• dla czereśniomaniaków (takich jak ja)

W tym roku odpuściłam temat dżemów truskawkowych, bo okazało się, że moje zapasy z poprzednich lat są ogromne, ale za to powstał sok truskawkowy. Jeden słoiczek już otworzyłam i wypróbowałam. Jest bardzo dobry! 

Dla kogo:

• dla mających ochotę poczuć smak lata w środku zimy
• dla kochających truskawki pod wszelkimi możliwymi postaciami
• dla szukających pomysłu co jeszcze można zrobić z truskawek

 

Gdy zrobicie sobie sok winogronowy z jasnych winogron to zostaną Wam kuleczki winogronowe to możecie zrobić z nich dżem. Niektórzy robią nawet z pestkami, ale ja proponuję Wam by jednak pozostałość po soku nałożyć na sito i przetrzeć. Otrzymane puree już bez skórek i pestek będzie świetną bazą dla dżemu.

Dla kogo:

• dla mających winogrona w ogrodzie
• dla szukających pomysłu na wykorzystanie winogron
• dla kochających domowe przetwory

Jak zrobić sok winogronowy? W sumie do niedawna nie wierzyłam, że da się go zrobić w domu. Okazało się, że tak! W Thermomixie przygotujesz go z łatwością, jednak jeśli nie masz Thermomixa to tez sobie z tym poradzisz! Sok z jasnych winogron jest bardzo zdrowy - pomaga m.in. wchłaniać żelazo do krwi. Picie soku z jasnych winogron poleca się szczególnie przy astmie, osteoporozie, chorobach serca, migrenie, zaparciach i zmęczeniu. Jeśli tylko macie swoje własne winogrona i trochę chęci to zabierzcie się do pracy!

Dla kogo:

• dla ceniących domowe przetwory
• dla mających ochotę zrobić z winogron coś poza winem
• dla chcących podnieść poziom żelaza we krwi

Wspaniały syrop lawendowy, ale nie taki zwyczajny, bo z dodatkiem limonki i miodu! Jest aromatyczny i ciekawy w smaku. Jeśli masz krzaczek lawendy to po prostu musisz go spróbować!

Dla kogo:

• dla fanów lawendy
• dla posiadających krzaczek lawendy w swoim ogródku
• dla kochających eksperymenty kuchenne

 

Lawenda już przekwita, to już końcówka sezonu. A ja się Wam pochwalę, że w tym roku miałam pierwsze lawendowe zbiory. Po trzech latach nieudanych prób zasadzenia lawendy z nasion w końcu poddaliśmy się i zasadziliśmy lawendę już z malutkich sadzonek na jesień. Siedziała sobie w zimie pod gałęziami choinek by nie przemarzła i zaczęła rosnąć. Udało nam się zrobić trochę syropu, trochę ususzyć i rozdać też parę małych bukiecików. Jest duma :). Czy komuś z Was udało się wyhodować lawendę z nasion? 

Dla kogo:

• dla kochających zapach lawendy
• dla chcących spróbować zrobić domowy syrop
• dla fanów fioletu

Mimo, że to wakacje kojarzą nam się z przetworami to na zrobienie tego dżemu zdecydowanie polecam poczekać do zimy i zrobić go np. w przerwie świąteczno-sylwestrowej czy w trakcie ferii zimowych, wtedy po pierwszy pomarańcze będą miały najlepszy smak, po drugie będą najtańsze, a po trzecie nie będziemy taj zmęczeni ciągłą produkcją przetworów! Także same plusy. Dżem jest wspaniały, aromatyczny i lekko cierpki dzięki dodaniu skórki pomarańczowej! Po prostu musicie go spróbować!

Dla kogo:

• dla tych, którzy cały rok czekali na pomarańczowe szaleństwo
• dla kochających cytrusy
• dla lubiących dżemy bez zbędnych konserwantów

Spróbowałam i wiem, że jeśli tylko dorwę pigwę w przyszłym roku to będzie powtórka! Pigwa w tym roku opanowała moją spiżarkę! Dżem jest super, a jeśli szukacie innych propozycje z pigwą to polecam Wam także dżem z pigwy z jabłkami oraz szarlotkę z pigwą i budyniem.

Dla kogo:

• dla lubiących poznawać nowe smaki
• dla mających szczęście posiadać krzaczek pigwy w ogrodzie
• dla lubiących kwaskowate klimaty

Dla kogo:

• dla lubiących syropy do herbaty
• dla kochających domowe przetwory
• dla lubiących cytrynowe klimaty

Dla kogo:

• dla fanów domowych dżemów
• dla mających nadmiar jabłek
• dla szukających nowych smaków