Czekośliwka do słoików na zimę

 
Mocno czekoladowa czekośliwka do słoików na zimę. Zdecydowanie dla fanów czekolady. Dzięki dodaniu śliwek człowiek ma mniejsze wyrzuty sumienia, gdy zje pół słoiczka :).

Dla kogo:

• dla chcących spróbować zdrowszej alternatywy dla kremu czekoladowego do kanapek
• dla szukających pomysłu co zrobić ze śliwek
• dla czekołasuchów

Składniki:

• 1,5kg śliwek (waga po wypestkowaniu)
• łyżeczka (płaska) cynamonu
• 7 tabliczek gorzkiej czekolady
• 2 tabliczki mlecznej czekolady
• 550g cukru
• 6 łyżek kakao
• 1,5 szklanki orzechów włoskich, laskowych lub fistaszków lub migdałów

Wykonanie:
Umyć śliwki, wypestkować, zasypać cukrem. Postawić na malutkim ogniu i gotować, aż cukier się roztopi i śliwki puszczą sok (nie nakrywać garnka pokrywką). Gdy śliwki zaczną bulgotać dodać cynamon, kakao i czekoladę połamaną na kawałki oraz orzechy/migdały posiekane na kawałki. Od tego momentu gotować ok. pół godziny mieszając drewnianą łyżką. Słoiki wyparzyć i wysuszyć. Nałożyć gorącą czekośliwkę do słoików i zakręć. Postawić do góry nogami (zakrętką w dół) na minimum 15 minut lub nawet do całkowitego wystudzenia. 

Z przepisu wychodzi ok. 8 słoików czekośliwki.

Opierałam się na przepisie z bloga www.bookmeacookie.pl zwiększając proporcje.