Waniliowe babeczki


Dla kogo:
  • dla poszukujących przepisu na babeczki dobre do dekoracji
  • dla fanów babeczek
  • dla fanów szybkich i łatwych wypieków
Składniki:
  • 125g miękkiego masła
  • 125g cukru
  • 125g mąki "samorosnącej"*
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki mleka
Wykonanie:
Masło i cukier utrzeć na jasną, puszystą masę.  Dodać jajka, mąkę samorosnącą, ekstrakt waniliowy i mleko. Wymieszać na gładką masę. Gdyby ciasto było zbyt gęste można dodać jeszcze jedną łyżkę mleka. Ciasto nałożyć do foremek wyłożonych papilotkami. Piec ok. 15 minut w temperaturze 190 stopni. Piec do tzw. suchego patyczka (po 12 minutach pieczenia można zrobić pierwszą próbę). 
Babeczki te nadają się idealnie do dekoracji. Szczególnie polecam krem z wanilią lub bardzo trwały krem do babeczek (jeśli mają wytrzymać wyższą temperaturę lub bardzo długie leżenie na stole) .   
   
* Przepis na mąkę samorosnącą tzw. self-raising flour
  • 500g mąki (typ 450)
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli 
Wykonanie mąki samorosnącej:
Podane wyżej składniki przesiać i porządnie wymieszać.
Z przepisu wychodzi ok. 12 babeczek.
 

Przepis pochodzi z książki: Jenny Colgan "Spotkajmy się w kawiarni".

3 komentarze:

  1. jaka to mąka samorosnąca?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na końcu przepisu znajduje się inf. o mące samorosnącej. Mąka samorosnąca jest bardzo popularna w UK. W Polsce nie mam jej w sprzedaży, ale można sobie z tym poradzić. Mieszając podane przeze mnie składniki otrzymamy domową mąkę samorosnącą.

      Usuń

INSTAGRAM