Murzynek - proste ciasto czekoladowe

Potrzebowałam szybko zrobić nieskomplikowane ciasto. Zapytałam Piotrka co upiec i usłyszałam: "Błagam coś zwykłego". Wszystko dlatego, że mój mąż jest wielkim fanem zwykłych ciast bez mas i kremów i skomplikowanych warstw. Jedyny wyjątek stanowią ciasta z masą kajmakową - pozostałe ciasta z masami są wg niego przekombinowane. Ciasto miało być szybkie w przygotowaniu i zwykłe i w ten sposób powstał Murzynek - ciasto, które chyba każdy zna i lubi. 
 
Dla kogo:
  • dla fanów zwykłych ciast
  • dla kochających czekoladowe klimaty
  • dla szukających szybkich przepisów
Składniki:
  • 4 łyżki kakao
  • 250g masła
  • 4 łyżki mleka
  • szklanka cukru
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 jajka
Wykonanie: 
Rozpuścić masło w rondelku. Dodać cukier i wymieszać - najlepiej by cukier się rozpuścił. Dodać 4 łyżki mleka i 4 łyżki kakao. Zmniejszyć ogień i mieszać - masa nie powinna wrzeć. Pogotować przez chwilę. Odstawić do wystudzenia. 
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do nich żółtka, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i 4/5 masy kakaowej, która nie może być bardzo gorąca! Wymieszać dokładnie, ale nie za mocno, by nie zniszczyć ubijanego wcześniej białka. 
Blaszkę "keksówkę" wyłożyć papierem do pieczenia i wlać do niej ciasto. Piec ok. 40 minut w temp. 200 stopni. Sprawdzić ciasto patyczkiem. Po upieczeniu ciasta podgrzać pozostałą masę kakaową (1/5) i polać nią ciasto jak polewą. Można posypać orzechami, kokosem lub zostawić bez posypki.


Blacha: keksówka o długości ok. 30cm.




8 komentarzy:

  1. Murzynka uwielbiam teraz wspaniały z wiśniami.

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy można do niego dodać konfitury wiśniowej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak. Zarówno konfitury jak i samych wiśni- odsączonych z soku. Myślę, że wtedy trzeba będzie piec chwilkę dłużej i sprawdzić patyczkiem czy jest upieczone, bo wiśnie na pewno wprowadzą do ciasta trochę wilgoci.

      Usuń
  3. Ciasto znam od dawna, smak dzieciństwa -Pycha, zawsze zajadałam ze smakiem :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Murzynka lubię lecz nie jemy pszenicy i cukru, więc ja bym pozamieniała niektóre składniki ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Murzynek to jedno z pierwszych ciast, które przed laty zaczęłam piec. Zawsze się udaje i wszystkim smakuje. Rozumiem twojego męża.

    OdpowiedzUsuń
  6. W opisie dla kogo wszystkie 3 cechy pasują do mnie :) Anty talent cukierniczy uwielbiający domowe czekoladowe wypieki - oczywiście wszystko zrobione w turbo tempie :)) Pamiętam jak byłam mała to zawsze z mamą piekłam takie szybkie babki ; d

    OdpowiedzUsuń

INSTAGRAM