Fotografia kulinarna
Opublikowano
przez
Drukuj
Ciasteczka Brzoskwinie
Piękne, oryginalne ciasteczka, które zwrócą uwagę wszystkich gości - nie tylko tych najmłodszych. Bardzo polecam do wypróbowania.
Dla kogo:
- dla chcących zaskoczyć gości
- dla lubiących przygotowywać potrawy miłe nie tylko dla podniebienia, ale także dla oka
- dla szukających pomysłu na ciasteczka na urodzinowe przyjęcie dziecka
- 50g masła
- 100g cukru
- 2 jajka
- 250g mąki samorosnącej*
Składniki na dekorację (wersja I):
- 40-50g gorzkiej czekolady
- 100g cukru
- 100ml czerwonego syropu np. truskawkowego
- 40-50g gorzkiej czekolady
- 100g kolorowego cukru w kolorze pomarańczowym lub czerwonym
- 100ml dowolnego jasnego syropu (np. amaretto, wanilia, limonka itd.)
Wyniki konkursu z Polsat Food Network
Opublikowano
przez
Drukuj
Dżem mirabelkowy
Złocisty dżem. Złoto w słoiku. Zachęcam do wypróbowania wszystkich amatorów tych malutkich śliweczek.
Dla kogo:
- dla tych, którzy wychodząc z domu ślizgają się na leżących na chodniku mirabelkach
- dla fanów kwaśnych dżemów
- dla mających ochotę zobaczyć w swojej spiżarni złote słoiczki
- 1 kg mirabelek
- opakowanie żelfixu/dżemixu/konfiturexu 2:1
- pół kg cukru
Szybkie ciasto ze śliwkami
Dla kogo:
- dla szukających przepisu na szybkie ciasto
- dla początkujących (przepis jest BARDZO łatwy)
- dla lubiących ciasta z sezonowe
- 4 szklanki mąki
- 2 szklanki cukru
- pół szklanki śmietany 18%
- proszek do pieczenia - torebka (18g)
- 5 jajek
- 250g masła (lub 125g masła i 125g margaryny)
- kilogram śliwek
Kompot mirabelkowy na zimę
Świetny orzeźwiający (słodko-kwaśny) kompot mirabelkowy. Każdy kto choć raz jadł mirabelki wie o czym mowa :). Słodki środek i cierpka skórka.
Dla kogo:
- dla mających na zbyciu koszyk pełny mirabelek
- dla tych, którzy codziennie przechodzą obok zapomnianego, niedocenionego mirabelkowego drzewka
- dla fanów domowych przetworów
- około 2kg mirabelek
- 15 łyżek cukru (5 łyżek do każdego z 3 słoików)
- 3 łyżki cukru waniliowego (po łyżce do każdego słoika)
- cynamon (opcjonalnie - do smaku)
- 3 litrowe słoiki
Szarlotka
Dla kogo:
- dla fanów jabłkowych przepisów
- dla mających mus jabłkowy na zimę do wykorzystania
- dla lubiących tradycyjne smaki
- 350g mąki pszennej
- kostka masła (200g)
- 2 żółtka
- 110g drobnego cukru do wypieków
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 kg jabłek (najlepiej szara reneta lub antonówka) lub słoik prażonych jabłek
- cynamon do smaku
- 3 łyżki soku z cytryny
Jabłka prażone do szarlotek, naleśników
Każdy kto kocha szarlotki koniecznie powinien zrobić sobie kilka takich słoików na zimę. Niezastąpione podczas wypieków, gdy nie mamy czasu na bieżąco prażyć jabłek.
Dla kogo:
- dla szarlotkomaniaków
- dla lubiących mieć w zanadrzu "coś" na czarną godzinę, gdy szybko trzeba będzie coś upiec
- dla mających trochę zbędnych litrowych słoików
- 1kg jabłek (masa po obraniu i usunięciu gniazd)
- sok z połowy cytryny
- pół szklanki cukru (w przypadku kwaśnych jabłek - szklanka)
Muffinki z jabłkami i płatkami owsianymi
Wilgotne, pożywne i zdrowe muffinki. Idealne na drugie śniadanie - zarówno dla dziecka, jak i dla dorosłego.
Dla kogo:
- dla lubiących wilgotne wypieki
- dla szukających zdrowych słodkości
- dla poszukujących przepisu na zdrową przekąskę do pracy, czy szkoły
- ok. 80-100g jabłek (2 jabłka)
- 50g cukru brązowego
- 175ml mleka
- 110g mąki pszennej
- jajko
- 80g płatków owsianych
- 50g masła
- pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
- pół łyżeczki cynamonu
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Dżem jabłkowy z wanilią
Prosty, aromatyczny dżem bez konserwantów. Co także może Was do niego przekonać to to, że jest tani, a ma wiele zastosowań: naleśniki, placuszki, kanapki, a nawet szarlotka, jeśli zabraknie Wam musu.
Dla kogo:
- dla lubiących słodkie śniadania
- dla fanów naleśników z owocami
- dla mających nadmiar jabłek do wykorzystania
- 1kg jabłek (waga po obraniu i wycięciu gniazd nasiennych - także trzeba kupić ok. 1300-1400g)
- 350g cukru
- 3-4 łyżki soku z cytryny
- laska wanilii
- torebka cukru waniliowego
Kisiel jabłkowy
Pyszny, zdrowy. Polecany zarówno dla dzieci jak i dla osób, które szukają jakiegoś lekkostrawnego przepisu. Powrót do smaków dzieciństwa.
Dla kogo:
Dla kogo:
- dla lubiących lekkostrawne słodkości
- dla mających chęć spróbować zrobić sobie domowy kisiel
- dla chcących zrobić deserek dla dziecka
- 2 średnie jabłka
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- 2-3 łyżki cukru
- 3 goździki
- 450ml wody (niepełne 2 szklanki)
- łyżka mąki ziemniaczanej
- cynamon, rodzynki do smaku
Konkurs z Polsat Food Network
Opublikowano
przez
Drukuj
Tort czekoladowo-malinowy
Wspaniałe wilgotne ciasto czekoladowe wraz z lekkim musem malinowym wykonanym z domowej frużeliny malinowej. Cudowny! Bardzo polecam!!
Dla kogo:
- dla nieprzepadających za tortami na biszkoptach
- dla fanów czekoladowych ciast
- dla chcących spróbować zniewalającego połączenia malin i czekolady
- 7 małych jajek (lub 6 dużych)
- 340ml mleka
- 285ml oleju rzepakowego (lub słonecznikowego)
- 2,5 szklanki brązowego cukru
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 340g mąki pszennej
- 135g kakao
- płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 720g malin
- 4,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 2/3 szklanki gorącej wody
- szklanka cukru
- 3 łyżeczki soku z cytryny
- 3 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczone w 2 łyżkach wody
- 720g serka mascarpone
- 200g dżemu malinowego (najlepiej bezpestkowy)
- 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 3 łyżkach gorącej wody
- 150-350g malin do dekoracji (ilość zależna od tego czy chcemy zrobić tylko okrąg czy wypełnić całą górę tortu malinami)
Frużelina do ciast i deserów
Dla kogo:
- dla lubiących owocowe dodatki
- dla szukających czegoś nowego do polania naleśniczków czy placuszków
- dla chcących wykonać domową frużelinę
- 500 g owoców (świeżych lub mrożonych)
- 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki gorącej wody
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczone w 1 łyżce wody
Subskrybuj:
Posty (Atom)
4 komentarze: