Dla kogo:

• dla mających ochotę na sernik z prawdziwym pieczonym spodem
• dla szukających przepisu na kremowy, mokry sernik
• dla chcących spróbować słynnego sernika krakowskiego

Składniki na spód:

• 300g mąki krupczatki
• żółtko
• 150g zimnego masła
• łyżka śmietany 12 lub 18%
• 100g cukru pudru

Składniki na masę serową:

• 1,3-1,5 kg białego sera (najbardziej lubię gotowy twaróg trzykrotnie zmielony lub można kupić zwykły ser i zmielić w maszynce)
• 150g śmietany 18%
• 8 jajek + 1 białko
• 250g cukru
• 100g masła
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 2 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
• łyżka skórki otartej z cytryny
• 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 100g rodzynek

Składniki na lukier:

• szklanka cukru pudru
• 2-3 łyżki soku z cytryny

Dla kogo:

• dla fanów kwaśnych smaków
• dla szukających bazy pod kremy do tortów
• dla pragnących orzeźwienia

Składniki:

• sok z dwóch cytryn średniej wielkości
• 120g masła
• 3 żółtka
• 80g cukru pudru

Dzwoni mąż: "Kupić lody?" Ja: "Możesz kupić chyba, że chcesz, żebym zrobiła malinowe? Mogę zrobić w każdej chwili". Mąż: "To zrób. Ja już jadę". I tym sposobem 20 minut później już jedliśmy wspaniałe lody malinowe. Posiadanie maszynki do lodów to jednak świetna sprawa.

Dla kogo:

• dla malinomaniaków
• dla chcących się ochłodzić
• dla kochających domowe wyroby

Składniki: 

• 250g malin
• 125ml mleka
• 125ml śmietany 30 lub 36%
• 2 łyżki miodu

W tym roku postanowiłam zaszaleć z jagodami i kupiłam ich ponad 3 kilo. Także powstały pierogi,  lody, ciasta i oczywiście trochę zamroziłam. Sernik jest świetny! Przepis znalazłam w internecie, ale spód wymieniłam na inny i dodałam od siebie białą czekoladę, która wg mnie świetnie komponuje się z borówkami. Sernik jest bez sera, a na jogurcie i powiem Wam, że jak to mówią "jogurt dał radę".

Dla kogo:

• dla tych, którym zepsuł się piekarnik
• dla kochających ciasta bez pieczenia
• dla mających ochotę spróbować sernika na jogurcie

Składniki na spód:

• 80g płatków kukurydzianych
• 50g płatków migdałowych
• 100g masła
• 150g białej czekolady

Składniki na masę jogurtową:

• 1200g jogurtu greckiego (3 duże opakowania)
• 60g żelatyny w proszku 
• 200g cukru pudru
• 350g jagód (borówek)
• 50g groszków z białej czekolady lub biała czekolada pokrojona na małe kawałki

Składniki na owocową galaretkę:

• 200g jagód
• 90g cukru pudru
• 100ml wody
• 20g żelatyny w proszku

Dekoracja:

• garść jagód
• garść groszków z białej czekolady

Sorbet powstał z myślą o mojej małej córci. Jest bez cukru! Same owoce - samo zdrowie. Można go także nie zamrażać i podać w formie musu owocowego do picia. Można taki mus schłodzić i też będzie pysznie!

Dla kogo:

• dla małych dzieci
• dla fanów sorbetów
• dla kochających zdrowe łakocie

Składniki:

• 2 banany
• 300g truskawek

Byłam na wakacyjnym wyjeździe z mężem w górach. Jesteśmy w drodze do Krakowa i mówię: "Dziwne, jesteśmy w górach i nikt nie sprzedaje borówek przy drodze". W momencie jak to powiedziałam przy drodze pojawiło się mnóstwo sprzedających borówki. Nie byłabym sobą gdybym nie kupiła choć jednego litra. I tak powstały te lody: kremowe i owocowe zarazem. Proste i zdrowe. Jak stwierdził mój mąż: "Ale one są pożywne!". Robiłam je przy użyciu maszynki do lodów, ale także bez niej można je wykonać. Bardzo polecam!


Dla kogo:

• dla fanów tych małych granatowych kuleczek
• dla chcących powrócić myślami do czasów dzieciństwa
• dla mających ochotę na zdrowe lody

Składniki:

• 400g borówek/jagód
• 250g serka mascarpone
• 2 łyżki miodu

Jagodzianki...marzyły mi się od dawna, ale jakoś bałam się je zrobić...Zawsze z rezerwą podchodzę do drożdżowych wypieków, ale wszystko wyszło świetnie. Jak to mawiają: nie taki diabeł straszny :).  Bardzo polecam! Są przepyszne! Ciasto delikatne, mięciutkie, a jagodowy środek...mniam - musicie ich spróbować!
 
Dla kogo:

• dla fanów domowych wypieków
• dla chcących przenieść się w świat dzieciństwa
• dla lubiących drożdżowe wypieki

Składniki na ciasto:

• 250ml mleka
• 450g mąki pszennej
• 20 g świeżych drożdży
• 80g masła
• 70g cukru
• jajko
• łyżeczka ekstraktu wanilii

Składniki na owocowe wypełnienie:

• 400g borówek (jagód)
• 2 cukru pudru

Składniki na glazurę:

• jajko
• 2 łyżki mleka

Składniki na lukier:

• 250g cukru pudru
• 2-3 łyżki gorącej wody

Zrobiłam sobie tę kawę w zeszłym tygodniu i od tamtego dnia piję ją codziennie. Jest rewelacyjna. Bardzo przypomina mi smak kawy frappe, którą można kupić w kawiarni lub zrobić sobie z saszetki. Idealna na upalne dni! 
 
Dla kogo:

• dla fanów kawy
• dla szukających ochłody
• dla chcących przygotować sobie pyszną kawę jak z kawiarni

Składniki:

• 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej dobrej jakości
• 250ml zimnego mleka
• łyżka wody
• 4-5 kostek lodu
• 1-2 łyżeczki cukru (w zależności od upodobań)

Ciasto bardzo łatwe, wręcz banalne. Jedyne o czym powinniśmy pamiętać to wcześniejsze wyciągnięcie składników z lodówki, tak, by masło było miękkie. Ciasto zrobiło furorę w mojej rodzinie, która lubi ciasta bez udziwnień :). Upiekłam jedno, a szwagierka już następnego dnia piekła z tego przepisu kolejne. Można je upiec z innymi owocami sezonowymi. Bardzo polecam!

Dla kogo:

• dla fanów truskawek
• dla szukających przepisu na ciasto z sezonowymi owocami
• dla lubiących proste w wykonaniu wypieki

Składniki na ciasto:

• 340g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 190g miękkiego masła
• 250g cukru (najlepiej drobnego)
• 3 jajka
• 190ml mleka

Składniki na owocowy wierzch:

• truskawki (ok. 300g)  lub inne owoce - ok. 2,5 szklanki owoców
• 3 łyżki brązowego cukru (demerara)

Dla kogo:

• dla fanów kruchych ciast
• dla lubiących ciasta z orzeźwiającym akcentem
• dla chcących powrócić myślami do czasów dzieciństwa

Składniki:

• 6 jajek
• 250g masła (lub 200g masła i 2 łyżki smalcu)
• szklanka cukru + 3 łyżki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 500g mąki krupczatki
• 2 łyżki kakao
• słoik kompotu agrestowego lub 2 małe słoiczki kwaśnego dżemu (najlepiej agrestowego, kiwi, limonka, wiśnia, porzeczka)