Racuchy z jabłkami na mące gryczanej (bezglutenowe)

Dla kogo:

• dla lubiących zdrowe odżywianie
• dla dzieci
• dla mających ochotę na racuszki w nowej odsłonie

Składniki:

• 200g serka naturalnego typu Bieluch
• płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• jajko
• łyżeczka cukru waniliowego
• 4 łyżki mąki gryczanej
• 2 jabłka obrane i pokrojone w kostkę
• miód lub syrop klonowy do polania (opcjonalnie)

Wykonanie:
Wszystkie składniki poza jabłkami i miodem zmiksować lub porządnie połączyć w misce. Na koniec wsypać pokrojone jabłka i wymieszać.
Smażyć na patelni beztłuszczowej lub na cienkiej warstwie dobrze rozgrzanego tłuszczu (masła, oleju kokosowego). 
Po usmażeniu polać miodem, syropem klonowym lub spożywać saute.