Dla kogo:

• dla kochających dania z jajek pod każdą postacią
• dla mających ochotę na ciepłe śniadanie
• dla fanów omletów

Składniki:

• 3 jajka
• łyżeczka cukru
• 2 łyżki mąki (może być pszenna lub kukurydziana)
• szklanka owoców (np. borówek, malin, truskawek, brzoskwiń lub innych)
• masło (do smażenia)
• jogurt lub śmietana do polania
• cukier puder do posypania  - opcjonalnie

Ciasto idealne, gdy nie mamy czasu na długie bawienie się z masami, pieczeniem itd. Składniki wrzucamy do miski, zostawiamy na kilka godzin, potem mieszamy, owoce, kruszonka, pieczemy i tyle!

Dla kogo:

• dla niemających czasu na pieczenie
• dla lubiących drożdżowe ciasta pod każdą postacią
• dla chcących spróbować drożdżowego na nowy sposób

Składniki na ciasto: 

• 100g drożdży
• 240g cukru (kopiata szklanka)
• łyżka cukru waniliowego 
• 4 jajka
• szklanka oleju
• 3/4 szklanki mleka (ok. 180ml)
• 650g mąki pszennej
• szczypta soli 

Składniki na kruszonkę i owoce:

• 150g mąki pszennej
• 60g cukru pudru
• 90g miękkiego masła
• ok. 750g owoców do posypania ciasta (mogą być mieszane) u mnie: jagody, agrest, morele i czereśnie

Pyszna, orzeźwiająca alternatywa dla zwykłej lemoniady.

Dla kogo:

• dla tych, którzy szukają pomysłu co zrobić z wielkim arbuzem
• dla szukających orzeźwienia
• dla lubiących innowacje w kuchni

Składniki:

• ćwiartka dużego arbuza
• sok z połowy cytryny
• połowa cytryny pokrojonej na plasterki
• 2 łyżki syropu limonkowego (opcjonalnie)
• 2 łyżki syropu miętowego (opcjonalnie)
• woda mineralna  do rozcieńczenia (ok. 2 szklanki)
• listki mięty (garść)
• listki melisy (garść)
• kostki lodu

Lubię modyfikować znane przepisy stąd pomysł na dodanie mąki pełnoziarnistej do pierogów. Do farszu owocowego nie dodaję cukru, bo wolę posłodzić już na talerzu. Jeśli chcecie, żeby owoce były od razu posłodzone to w borówki wmieszajcie kilka łyżek cukru - tyle ile lubicie. 
 
Dla kogo:

• dla kochających pierogi
• dla lubiących słodkie obiady
• dla chcących trochę urozmaicić smak pierogów z owocami

Składniki:

• szklanka mleka
• 2 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej (do 2,5)
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej - pszennej
• ok. 400g borówek (umytych i osuszonych)
• cukier i/lub słodka śmietanka do podania

Weszłam na plac targowy po warzywa i owoce. Wcale nie kupiłabym wiśni gdyby nie moja córeczka, która wskazała rączką w stronę stoiska pokazując, że chce żebym kupiła wiśnie.Pani sprzedawczyni popatrzyła na nią z politowaniem mówiąc: "To Ci nie będzie smakowało dziewczynko, ale dam Ci spróbować". Po czym wręczyła Zosi 3 wiśnie. Zosia pochłonęła je z uśmiechem i wskazała na koszyk, że chce więcej. Tym sposobem stałam się posiadaczką kilogramowego worka wiśni. Część się zjadła na surowo, a część poszła do lodów. Jeśli szukacie innych pomysłów na wykorzystanie wiśni zapraszam do zakładki "Z wiśniami".

Dla kogo:

• dla szukających ochłody
• dla lubiących kwaśne smaki
• dla chcących zrobić swoje lody bez chemii

Składniki:

• 250g sera mascarpone
• 250-400g wydrylowanych wiśni
• łyżka miodu 
• kilka wiśni do dekoracji

Zawsze przygotowując zaskakujące ciasta pytam gości z czego jest zrobione. Tym razem nikomu nie udało się zgadnąć głównego składnika jakim jest tu pietruszka! 
Kocham syrop klonowy i orzechy pekan (z włoskimi też ta pewno będzie pyszne) także nie mogłam się oprzeć gdy znalazłam ten przepis. Od razu znalazł się na mojej długiej liście wypieków do wypróbowania.  Upiekłam i się zakochałam. Wilgotne, miękkie ciasto i ta masa z serka mascarpone z syropem klonowym! Mniam!

Dla kogo:

• dla fanów nowości
• dla lubiących odmianę od tradycyjnych ciast
• dla ceniących zdrowe zamienniki mąki pszennej

Składniki na ciasto:

• 250g masła
• 300g cukru (brązowego) trzcinowego (demerara)
• 5 jajek
• 140g syropu klonowego
• 360g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1,5 jabłka 
• 360g obranej pietruszki (ok. 450g nieobranej)
• 75g orzechów pekan (lub włoskich)
• skórka i sok z jednej pomarańczy

Składniki na krem i dekorację:

• 375g serka mascarpone (może być nawet 500g)
• 5 łyżek syropu klonowego
• kilka sztuk orzechów pekan (lub włoskich do dekoracji)

Kto choć raz odważył się zrobić swój własny kisiel ten raczej już nie kupi gotowego. Czas wykonania jest niewiele dłuższy od wykonania tego sklepowego, a smak...oj, na długo zapadnie Wam w pamięci! Poza tym gdy robimy swój domowy kisiel możemy stworzyć smaki jaki w sklepie nie są dostępne! Do dzieła! :)

Dla kogo:

• dla najmłodszych
• dla lubiących styl fit
• dla tych, którym nie straszne są fioletowe zęby :)

Składniki:

• 300g borówek
• kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżka miodu
• 150ml wody

Staram się gotować zdrowo i używać jak najmniej oleju a jak najwięcej warzyw i owoców. Dziś przedstawiam Wam placuszki, które w składzie nie mają cukru, a są smaczne i zdrowe. Jeśli macie patelnię beztłuszczową to upieczecie je bez tłuszczu, a jeśli takiej nie macie to warto smażyć je na oleju kokosowym. Oczywiście jeśli nie macie borówek to sprawdzą się też inne owoce. Placuszki sprawdzą się zarówno na obiad, śniadanie czy deser. Polecam!


Dla kogo:

• dla zastanawiających się co z robić z jagodami
• dla lubiących zdrowe dania bez cukru
• dla placuszkomanów

Składniki:

• 400g jogurtu greckiego
• 250g mąki
• 3 jajka
• 2 łyżeczki esencji waniliowej lub 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200g jagód/borówek
• miód/syrop klonowy - do polania - opcjonalnie

Ciasto jest wspaniałe. Nie jest, ani za kwaśne, ani za słodkie! Orzeźwiający lemon curd i do tego słodka beza i oczywiście chrupiące ciasto kruche...mmmm - musicie go spróbować! Plusem tego ciasta jest to, że można przygotowywać je partiami. Zrobić lemon curd, a ciasto kruche zawsze można upiec dzień czy nawet dwa dni wcześniej. Wystarczy zrobić bezę i gotowe!

Dla kogo:

• dla chcących spróbować bezy w nowej odsłonie
• dla mających w lodówce gotowy lemon curd i zastanawiających się co z nim zrobić
• dla fanów kwaskowatych wypieków

Składniki na ciasto:

• 130g mąki pszennej
• 40g cukru pudru
• 80g masła
• żółtko

Składniki na bezę:

• 3 białka
• 150g cukru pudru

Składniki na cytrynowy krem:
Przepis na cytrynowy krem znajdziecie tutaj. Na to ciasto wystarczy zrobić połowę porcji.