Omlet z owocami

Dla kogo:

• dla kochających dania z jajek pod każdą postacią
• dla mających ochotę na ciepłe śniadanie
• dla fanów omletów

Składniki:

• 3 jajka
• łyżeczka cukru
• 2 łyżki mąki (może być pszenna lub kukurydziana)
• szklanka owoców (np. borówek, malin, truskawek, brzoskwiń lub innych)
• masło (do smażenia)
• jogurt lub śmietana do polania
• cukier puder do posypania  - opcjonalnie

Wykonanie:
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec dodając łyżeczkę cukru. Gdy białka będą ubite dodajemy mąkę wraz z żółtkami i delikatnie mieszamy (nie ubijamy) tak by masa stała się jednolita. Na patelnię kładziemy kawałek masła i rozgrzewamy je (najlepiej zrobić to równocześnie na dwóch patelniach). Na rozgrzaną patelnię wlewamy masę i smażymy kilka minut, następnie obracamy omlet na drugą stronę (najlepiej przełożyć go na drugą patelnię z również wcześniej rozgrzanym masłem). Smażymy z drugiej strony. Gotowy omlet polewamy śmietanką/jogurtem a następnie posypujemy owocami. Jeśli wg nas jest mało słodki posypujemy cukrem pudrem.