Po raz pierwszy zdecydowałam się zrobić ciasto drożdżowe w lodówce i powiem Wam, że efekt bardzo mnie zaskoczył - pozytywnie! Bałam się, że nic z tego nie wyjdzie, a drożdżówka wyszła wspaniale! Zdecydowanie zostawiam tej przepis w moich ulubionych, do których będę wracać!

Dla kogo:

• dla chcących spróbować drożdżówki, która rośnie w zimnie a nie w cieple
• dla kochających tradycyjne wypieki
• dla fanów kruszonki

Składniki na ciasto:

• 1kg mąki pszennej
• 70g drożdży
• szklanka cukru
• szklanka mleka
• 1/2 szklanki śmietany 12%
• 5 jajek
• kostka margaryny (250g)
• szczypta soli
• łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na kruszonkę:

• 150g mąki pszennej
• 60g cukru pudru
• 90g miękkiego masła
• rodzynki lub owoce (opcjonalnie)

Po raz pierwszy robiłam go w ubiegłym roku. Historia z nim związana jest dosyć zabawna. Miałam termin porodu na 25 grudnia więc szukałam sposobu co by tu wcześniej zrobić w razie gdybym rzeczywiście urodziła w Boże Narodzenie. Instrukcja dla mojej mamy była taka: "W tej misce jest piernik. Jakbym zaczęła rodzić to przełóż go na blachę i upiecz ok. 20 grudnia :)". W końcu upiekłam go sama, bo dzidzia się nie spieszyła, nie mniej jednak bardzo nam zasmakował także w tym roku będzie powtórka. 

Dla kogo:

• dla lubiących rozkładać pracę na części
• dla miłośników piernika
• dla tych, dla których święta bez zapachu piernika nie mogą się obejść

Składniki na ciasto:

• 500g miodu
• 250g masła
• 3 jajka
• 2 szklanki cukru
• 1kg mąki pszennej
• 3 łyżeczki sody oczyszczonej (płaskie) rozpuszczone w połowie szklanki mleka
• 80g przyprawy do piernika (2 opakowania sklepowej przyprawy)
• pół łyżeczki soli

Składniki na masę i polewę:

• słoik powideł śliwkowych (lub dwa słoiki jeśli chcemy mieć grubą warstwę) można także do przełożenia jednej warstwy użyć czekośliwki
• masa marcepanowa (opcjonalnie)
• bakalie - orzechy, migdały, skórka pomarańczowa, rodzynki (opcjonalnie)
• czekolada lub lukier do polania (opcjonalnie)

Dla kogo:

• dla lubiących zdrowe żywienie
• dla szukających przepisów bez laktozy
• dla fanów bakalii

Składniki:

• 2 kopiate szklanki płatków owsianych
• 4 łyżki brązowego cukru
• 2 jajka
• 150g margaryny bezlaktozowej
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 2 łyżki żurawiny
• 2 łyżki sezamu
• łyżeczka ekstraktu pomarańczowego lub kilka kropel olejku cytrynowego/pomarańczowego

Dla kogo:

• dla fanów zdrowego odżywiania
• dla lubiących kremy czekoladowe do kanapek
• dla lubiących kuchenne eksperymenty

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado*
• 2 łyżki kakao
• 50g masła (opcjonalnie)
• 2 łyżki cukru pudru (lub miodu - najlepiej akacjowy)
• mielone orzechy lub migdały - wg uznania

Idealne na mokry, jesienny dzień. Zróbcie kakao i wskoczcie pod kocyk z książką. 

Dla kogo:

• dla szukających przepisu na domowe kakao
• dla mających dość sztucznych kakaowych proszków
• dla mających ochotę schować się pod koc z książką i kubkiem kakaa

Składniki:

• 50ml wody
• 200ml mleka
• 2 łyżeczki cukru
• 2,5-3 łyżeczek kakao
• pianki marshmallows (najlepiej mini)
• bita śmietana (do dekoracji)

 
Super szybkie w wykonaniu i uzależniająco pyszne! Można oczywiście wykonać z innymi owocami, ale z dodatkiem jabłek smakuje wyśmienicie! Szczególnie jesienią. Bardzo polecam.

Dla kogo:

• dla fanów jabłek
• dla tych, którzy szukają pomysłu na zamrożoną kruszonkę
• dla lubiących owocowe desery

Składniki:

• 1kg jabłek (polecam szarą renetę lub antonówkę)
• sok z połowy cytryny
• 150g mąki
• 100g masła (pół kostki), zimnego
• 100g cukru
• garść rodzynek
• opakowanie cukru waniliowego
• cynamon do posypania wg uznania
  

Pyszny domowy kompocik, w sam raz do obiadu.

Dla kogo:

• dla fanów domowych kompotów
• dla tych, którzy lubią zimą poczuć smak lata
• dla lubiących domowe przetwory

Składniki:

• 2 kg jabłek (waga po usunięciu gniazd nasiennych)
• 0,5kg cukru
• 2 litry wody
• cynamon (4 szczypty)
• goździki (10-12szt.)

Bardzo jabłkowa i wilgotna szarlotka. Składa się właściwie z samych jabłek. Polecam do wypróbowania.

Dla kogo:

• dla wielbicieli jabłek
• dla fanów szarlotki
• dla tych, którym zwykła szarlotka już się znudziła

Składniki:

• 1kg jabłek (obranych, z usuniętymi gniazdami nasiennymi)
• 100g masła (startego na tarce)
• 9 łyżek cukru
• 100g rodzynek
• cynamon
• 1 andrut (wafel) do wyłożenia tortownicy
• bita śmietana (do dekoracji)

 
Mocno czekoladowa czekośliwka do słoików na zimę. Zdecydowanie dla fanów czekolady. Dzięki dodaniu śliwek człowiek ma mniejsze wyrzuty sumienia, gdy zje pół słoiczka :).

Dla kogo:

• dla chcących spróbować zdrowszej alternatywy dla kremu czekoladowego do kanapek
• dla szukających pomysłu co zrobić ze śliwek
• dla czekołasuchów

Składniki:

• 1,5kg śliwek (waga po wypestkowaniu)
• łyżeczka (płaska) cynamonu
• 7 tabliczek gorzkiej czekolady
• 2 tabliczki mlecznej czekolady
• 550g cukru
• 6 łyżek kakao
• 1,5 szklanki orzechów włoskich, laskowych lub fistaszków lub migdałów