Przepyszna, chrupiąca tarta z orzechami w domowym karmelu. Można ją przygotować ze swoimi ulubionymi orzechami - u mnie włoskie i laskowe. 

Dla kogo:

• dla fanów orzechów
• dla tych, którzy lubią, gdy ciasto chrupie
• dla chcących poznać szwajcarski przysmak

Składniki na ciasto:

• 2,5 szklanki mąki
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 200g zimnego masła (kostka)
• 2 jajka (jedno do ciasta, drugie do posmarowania tarty z wierzchu)
• szczypta soli
• opakowanie cukru waniliowego (16g)

Składniki na masę orzechową:

• kopiata szklanka cukru pudru
• 50ml wody (1/4 szklanki)
• 2/3 szklanki śmietanki 30 lub 36%
• szklanka orzechów laskowych (ok. 130g) - posiekanych
• szklanka orzechów włoskich (ok. 110g) - posiekanych
• 2 łyżeczki masła
• łyżka miodu

Rewelacyjne ciasto z buraczkami, ale tym razem ugotowanymi, a nie surowymi. Świetne, gdy ugotujemy zbyt wiele buraków i szukamy pomysłu co by tu z nimi zrobić. Wilgotne i kakaowe ciasto, które zaskakuje swoim smakiem. 

 
Dla kogo:

• dla lubiących zdrowe słodkości
• dla tych, którzy szukają pomysłu jak wykorzystać nadmiar ugotowanych do obiadu buraczków
• dla szukających alternatyw dla mąki

Składniki:

• 275g mąki pszennej
• 375g ugotowanych buraczków ćwikłowych (ok. 450g waga przed obraniem)
• 300ml oleju rzepakowego
• 5 jajek
• 100g kakao
• 375g cukru kryształ
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• torebka cukru waniliowego (16g)
• szczypta soli

Zniewalające połączenie fig i serka mascarpone z cudownym zapachem ciasto rozmarynowego! Ten smak zupełnie mnie zaskoczył - jest genialny!

Dla kogo:

• dla fanów fig
• dla lubiących nowoczesne smaki
• dla chcących poczuć wspaniały zapach ciasta z rozmarynem

Składniki na ciasto:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1 łyżka cukru
• szczypta  soli
• 10 dag zimnego masła pokrojonego na kawałeczki
• 1,5 łyżki świeżego drobno posiekanego rozmarynu (ewentualnie można zastąpić suszonym)
• 4-5 łyżek bardzo zimnej wody 

Składniki na krem i owocowy wierzch:

• 1/3 szklanki śmietany18%
• 25 dag mascarpone
• 1/4 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki skórki otartej z cytryny
• szczypta soli
• 3 łyżki miodu
• 600-700g świeżych fig

Ciekawe w smaku, czekoladowe ciasto z dodatkiem żurawiny i orzeszków. Jeśli ktoś lubi kaszę gryczaną to na pewno się nie zawiedzie. Jeśli ktoś jej nie lubi - zachęcam by spróbował ciasta, może się przekona!
 
Dla kogo:

• dla fanów zdrowych wypieków
• dla chcących spróbować kaszy gryczanej w nowej odsłonie
• dla lubiących nowe, niespotykane smaki

Składniki na ciasto:

• 180g kaszy gryczanej (ugotowanej w 400ml wody)
• 5 jajek
• 180g brązowego cukru (demerara)
• 120g mąki pszennej
• 150g masła
• 150g gorzkiej czekolady
• 50g żurawiny
• 25g solonych orzeszków ziemnych
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• opakowanie cukru waniliowego (16g)

Składniki na polewę:

• 50ml śmietanki 30 lub 36%
• 100g gorzkiej czekolady
• 20g miękkiego masła
• 25g grubo posiekanych solonych orzeszków ziemnych

Bardzo interesujące w smaku. Nuta imbiru i czekolady daje ciekawe mocne połączenie, także kasza gryczana i serek są prawie niewyczuwalne. Jednak ze względu na wysoką  zawartość sera, jednak pozostają serniczkami.

Dla kogo:

• dla lubiących nowoczesne smaki
• dla fanów kulinarnych zagadek
• dla tych, którym zwykłe serniczki już się znudziły.

Składniki:

• 200g ugotowanej kaszy gryczanej
• 250g serka mascarpone
• skórka z limonki
• 20g świeżego imbiru lub imbiru kandyzowanego
• 100g kropelek czekoladowych lub tabliczka gorzkiej czekolady pokrojona na kawałki
• 4 jajka
• 100g cukru
• 30g mąki pszennej
• 5g mąki ziemniaczanej
• szczypta proszku do pieczenia
• masło + cukier do wysmarowania i obsypania foremek

Jeśli lubicie organizować konkursy to koniecznie upieczcie to ciasto :). Zapytajcie znajomych z czego jest zrobione i gwarantuje, że zabawa będzie przednia :). Pyszne, wilgotne i ten krem czekoladowy! Mniam!

Dla kogo:

• dla lubiących nowe smaki
• dla fanów "murzynków"
• dla lubiących zdrowsze wersje tradycyjnych ciast

Składniki na ciasto:

• 225g mąki pszennej (ok. 1,5 szklanki)
• 30g kakao
• 3 duże jajka
• szklanka brązowego cukru (200g)
• pół szklanki śmietany 18% (125ml)
• 80ml oleju roślinnego (ok. 1/3 szklanki)
• 2 szklanki buraków startych na drobnej tarce (300g)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody oczyszczonej
• łyżeczka przyprawy do pierników
• łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na polewę:

• 125g gorzkiej czekolady
• 90ml śmietany 18% (ok. 1/3 szklanki)
• pół łyżeczki ekstraktu waniliowego

Wspaniałe, zupełnie zaskakujące w smaku ciasto z cukinią. Wyrazu dodają mu nie tylko daktyle i orzechy, ale także lukier cytrynowy, który dopełnia jego smak.

Dla kogo:

• dla tych, którzy kupili za dużą cukinię :)
• dla lubiących nowe smaki i eksperymenty w kuchni
• dla chcących się przekonać do smaku warzywnych ciast

Składniki na ciasto:

• 375g mąki pszennej (2,5 szklanki)
• 250g masła
• 200g brązowego cukru (szklanka)
• 3 jajka (duże)
• 350g cukinii (startej na grubej tarce)
• 90g daktyli bezpestek
• 125g orzechów włoskich
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej

Składniki na lukier:

• 150g cukru pudru (szklanka)
• 2 łyżki soku z cytryny
• łyżka startej skórki cytrynowej
• kilka połówek orzechów włoskich do dekoracji

Wilgotna ciekawa w smaku babka. Mało kto zgadnie, że jest w niej dynia. Dzieci się nią zajadały!
 
Dla kogo:

• dla fanów dyni
• dla lubiących ciasta z warzywami
• dla lubiących zdrowe wypieki

Składniki:

• 500g dyni (świeżej lub ze słoika)
• 220g masła
• 200g cukru (najlepiej drobnego)
• opakowanie cukru waniliowego (16g)
• 5 jajek
• 400g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 60g rodzynek
• sól
• cukier puder (do dekoracji)

Aromatyczny, lekko cytrusowy i zupełnie inny w smaku od dżemu z dyni z brzoskwiniami. Polecam do wypróbowania. 

Dla kogo:

• dla tych, u których dynia stoi na parapecie od dłuższego czasu i czeka na "swój czas"
• dla tych, którzy wykorzystują dynię nie tylko na Halloween
• dla tych, którzy kupili dynię i zastanawiają się co z niej zrobić

Składniki:

• 2,5 kg dyni (waga po obraniu i usunięciu pestek)
• 400g cukru
• torebka dżemfixu, konfiturexu, żelfixu 2:1 lub 3:1
• pół flakonika olejku pomarańczowego
• 2 galaretki pomarańczowe
• 2 łyżeczki kwasku cytrynowego

Złoty, gęsty, ciekawy w smaku dżem z dynii.

Dla kogo:

• dla fanów dyni
• dla mających ochotę na spróbowanie dżemu, którego w sklepie nie znajdziecie
• dla lubiących nowe, ciekawe smaki

Składniki:

• 2 kg dyni (waga po obraniu i usunięciu pestek)
• 0,5 kg brzoskwiń (waga po obraniu i usunięciu pestki)
• 750g cukru
• sok z cytryny
• pół szklanki wody